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Arroz mixto {arroz de mi adorable cocina}

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Los ingredientes son:
-Un puñado de gambas
-Un puñado de almejas
-Un calamar grande
-Una tira de costillejas
-Una pechuga
-Un puñado de setas
-Un puñado de guisantes
-Un puñado de mejillones
-Un puñado de champiñones
-dos dientes de ajos
-Un pimiento rojo
-tomate frito casero
-perejil
- sal
-azafrán
-aceite
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-Primero limpiamos y cortamos todas las verduras
-Cortamos en trozos medianos las costillejas y la pechuga
-Limpiamos y cortamos el calamar
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En una sartén con aceite freímos las costillejas, la pechuga y le echamos sal.

-Cuando este dorado reservamos.

-Con este mismo aceite freímos el calamar y reservamos.

-Freimos las verduras.

-Juntamos el calamar y la carne , añadímos más sal , rehogamos un poco.

-Echamos el tomate frito.

-Cubrimos de agua, dejando hervir unos cinco minutos.
 

-Echamos el arroz, por encima las gambas, mejillones , almejas y azafrán.
-Dejamos cocer hasta que el arroz esté cocido.
-Como siempre hacemos, tapamos y dejamos reposar unos minutos antes de degustar, también echamos zumo de limón, es opcional claro.
Una ricura, si no probar y me contáis!
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