Profiteroles con crema de salmón

Ding dong........ya suena el timbre de nuestra casa. Poco a poco van llegando nuestros familiares a compartir un año mas el día de Navidad.
Tu estas en la cocina ultimando la comida y colocando en la bandeja estos profiteroles deliciosos.
Esta podría ser tu casa si te animas a prepararlos.
Son super faciles de hacer y si se te hace cuesta arriba preparar tu misma los profiteroles siempre puedes hacer la crema y rellenarlos en las tartaletas que venden en los super, de hojaldre o de masa quebrada.


INGREDIENTES:
Pasta choux:
- 125 ml. de agua
- 125 ml. de leche
- 95 gr. de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 125 gr. de harina normal
- 4 huevos L
PREPARACION:
Ponemos en un cazo la leche, agua,mantequilla y la pizca de sal y llevamos a ebullición.
Mientras tamizamos la harina, puede ser con un colador.
Cuando hierva añadimos de golpe la harina y mezclamos hasta que la masa se separe de las paredes del cazo.
Dejamos templar la masa.
Añadimos los huevos uno a uno, es decir hasta que no este integrado en la masa no añadimos el siguiente.
Dejamos reposar unos minutos la masa.
Ponemos la masa en una manga pastelera con la boquilla rizada.
Colocamos papel de hornear en la bandeja de horno y vamos haciendo montoncitos dejando espacio entre ellos.
Metemos en el horno precalentado a 180º 20 o 25 minutos.
El tiempo es orientativo, cada horno es un mundo, vigilad hasta que este doraditos.
INGREDIENTES:
Mousse de salmón ahumado:
- 200 gr. salmón ahumado
- 150 gr queso crema (tipo philadelfia)
- 50 ml. de nata (crema de leche)
- eneldo picado
- perlas de salmon ahumado (marca Cataliment)
- alcaparras (opcional)
PREPARACION:
Metemos todos los ingredientes en un bol y batimos hasta que este todo integrado.
Si añadimos alcaparra las picamos y mezclamos con la crema.
Los adornamos con especificaciones de salmón o huevas.

¡¡ Feliz Navidad !!

Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Parece que ya se ve alguna luz, aunque con precaución, al final del túnel y podremos viajar fisicamente por España para disfrutar de su rica gastronomía. Seguimos virtualmente con nuestras recetas #Un ...

Quien nos iba a decir que un año más tarde de iniciarse la pandemia aun estaríamos sin poder viajar a ningún sitio de la España. Pero todo tiene solución, si no podemos fisicamente lo hacemos virtual ...

Nuevo mes, marzo, y deseando que llegue la primavera. Este mes nos desplazamos virtualmente a la comunidad de Andalucía en nuestro reto #UnPaseoPorEspaña junto a mi amiga Paula.que difícil ha sido est ...

Nuestro viaje virtual por #UnPaseoPorEspaña este mes nos lleva hasta Extremadura. Comunidad autónoma que cuenta con varias denominaciones de origen, en vinos la Ribera del Guadiana, Dehesa de Extremad ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bocaditos para fiestas con los dedos ...

INGREDIENTES para 12-16 profiteroles (según tamaño) Para la masa: 1/2 l. de agua ? 125 gr. mantequilla ? 150 gr. harina ? 4 huevos ? 1 pizca de sal Hervimos el agua con la mantequilla y la sal. Retiramos la cacerola del fuego y vertemos la harina de golpe. Removemos, volvemos al fuego unos minutos hasta que la pasta esté suelta, la retiramos y dejamos enfriar. Entonces vamos añadiendo los huevos ...

cuisine companion (cuco) Masas y panes Pescados ...

Desde que mi familia descubrió las pizzas caseras ya no quieren comer otras, mis hijas siempre me piden la misma les encanta la pizza carbonara, pero a mi chico y a mí nos gusta innovar y cambiar el relleno de nuestras pizzas, hoy ha tocado pizza de salmón ahumado, el resultado nos ha encantado, seguro que repetiremos más veces. Ingredientes para la masa -100 gr de agua -10 gramos de levadura pre ...

Postres Recetas navideñas

POSTRES Y RECETAS NAVIDEÑAS Es turno para un postre ideal para estos dias y que va tener como resultado una explosion de sabor estos "Profiteroles de Turron". En el que con una pasta choux y una crema obtenida de turron de jijona obtendremos este gran postre. Bueno y solo deciros que dentro de lo que podais esteis pasando de estas Navidades tan atipicas lo mejor que se pueda. Mi mayor ...

aperitivos crema de queso gorgonzola ...

Cuando hacemos una comida un poco especial, nos gusta preparar algún aperitivo diferente y hay algunos que les vamos dando vueltas para ver cómo los preparamos y cómo puede quedar su presentación.  En casa los profiteroles forman parte de los postres de las comidas familiares, es un clásico de domingo y se alternan con los tortellets. Pero darle una vuelta y convertirlo en un entrante tenía su gra ...

Otras masas

Comenzamos semana y con ella un nuevo especial que creo que os encantará, profiteroles y éclairs, la receta de hoy es Profiteroles con crema de fresa, ya os hablé en este post lo muchísimo que me gustan, me encantan…Vamos a intentar hacer varias recetas con diferentes sabores… Y ahora indaguemos en la historia de los profiteroles…La creencia popular es que son franceses, pero al ...

Dulces Postres Recetas ...

Receta de Profiteroles, una masa bomba bien aireada e ideal para rellenar con lo que mas te guste. Hoy mostramos cómo preparar la masa para Profiteroles o “Pasta Choux”, que a su vez también se la conoce como “Masa Bomba”. Es una masa muy aireada, de un sabor neutro e ideal para rellenar con lo que mas nos guste, desde rellenos dulces hasta salados, como también helado! En ...

recetas

Con esta receta participo por segunda vez en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en Google+. Hoy es el último día, así que espero llegar a tiempo. Ingredientes Para los profiteroles: 125 ml de leche 125 ml de agua 100 g de mantequilla 150 g de harina 4 huevos Una pizca de sal Un pellizco de azúcar Para el relleno de crema pastelera: 1 ...

salmon; pescado pasta filo recetas de primeros ...

Esta receta la preparamos para una cena con unos amigos. Es muy fácil y rápida de preparar. Ingredientes: - 4 Hojas de pasta filo - 125 gr. de salmón ahumado - 250gr. de salmón fresco - 4 cucharadas grandes de Philadelphia - Aceite de oliva Elaboración: Desmigar el salmón fresco y freírlo con poco aceite. No hace falta que esté cocinado del todo. Mezclar el salmón ahumado troceado con el salmón fr ...

aguacate Aperitivos y meriendas cena ...

Buenos días! Hoy os traigo otra receta veraniega para combatir el calor; unos pepinos rellenos de ensalada. Empecemos con los ingredientes: - 2 pepinos - salmón ahumado - 1 lata de atún pequeña - maíz - 1 aguacate maduro - aceitunas - mayonesa Lo primero que haremos será pelar los pepinos, cortarlos por la mitad y luego en 3 trozos. Con la ayuda de una cuchara vaciamos el interior de los pepin ...

aperitivos cupcakes mariscos ...

Buenos días!!! Hoy os traigo un aperitivo super cuqui!! Que tenía yo mono de cupcakes!! Pero en esta ocasión no son dulces sino salados y quedan estupendos como aperitivo! Seguro que sorprendéis con ellos a vuestros invitados! Además, con ellos participo en el concurso que han organizado desde Bodegas Barbadillo por su 40 aniversario así que si os gusta mi propuesta podéis pasar a votadme por su f ...