comunidades

Pudin de bizcocho o magdalenas

Si tienes un bizcocho un poco duro de varios días o unas magdalenas que están un poco secas, no las tires. Aprovecha estos productos para elaborar un delicioso pudin de bizcocho o magdalenas.

como hacer pudin de bizcocho o magdalenas cocina de aprovechamiento


En casa no nos gusta tirar la comida, por eso aprovechamos todos los alimentos al máximo.  Además que con el pan, bizcochos o magdalenas duros puedes darle una segunda vida y elaborar unos dulces muy ricos.

Aquí te comparto mi versión de esta receta de cocina de aprovechamiento que puedes preparar tanto con bizcocho o magdalenas.

INGREDIENTES

150 gramos de azúcar

4 huevos

500 ml. de leche

1 cucharadita de canela en rama

1 cucharadita de esencia de vainilla

cáscara de limón

Un puñado de nueces y pasas

Media copa de vino Pedro Ximénez

4-5 Magdalenas duras / Restos de bizcocho duro

Cómo hacer el pudin de bizcocho o magdalenas

En primer lugar, vamos a infusionar la leche para que el dulce tenga mucho más sabor.

Para ello, ponemos la leche a calentar en una olla a fuego medio con la canela en rama y los trozos de piel de cáscara de limón. También puedes añadir naranja.



Removemos de vez en cuando a fuego medio durante unos 7- 8 minutos. Luego apagamos y apartamos del fuego, tapamos la olla y dejamos infusionar hasta que enfríe o temple.

En un bol grande, batimos el azúcar, junto a los huevos y las magdalenas o el bizcocho desmenuzado.

receta-pudin-de-pan


Cuando lo tengamos todo mezclado echamos la leche y dejamos que todo esponje y se empape bien. Si ves que queda seco le agregamos un poco más de leche. También puedes añadir 3 cucharadas de queso crema, aunque esto es opcional.

Cubrimos con caramelo el fondo del recipiente apto para horno, lo extendemos bien por toda la superficie.



Volcamos en el molde, con cuidado, la mezcla de nuestro pudin de aprovechamiento y le echamos unas pasas y nueces troceadas en la masa.

¿Te gustaría saber cómo se hace el caramelo líquido casero? Te lo explico.

Cómo hacer el caramelo líquido en casa

Necesitamos:

4 cucharadas soperas de azúcarç

1 cucharada sopera de zumo de limón

2 cucharadas soperas de agua
Agregamos todos los ingredientes en una sartén y lo calentamos a fuego medio.



Removemos y cuando comience a hervir dejamos de remover con nuestro utensilio y removemos meneando suavemente la sartén o cazuela. Con esto conseguiremos que el caramelo no se cristalice.

Al cabo de unos minutos estará listo

Hornear al baño maría

Ahora hacemos el pudin al baño maría en el horno. Para ello, metemos el recipiente del pudin dentro de un recipiente más grande con agua.



Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté caliente, metemos el pudin al baño maría a mitad del altura y horneamos durante unos 40 – 45 minutos.

Esto dependerá de cada horno. Lo mejor es que lo pinches para comprobar que está hecho. Si el cuchillo que usas sale limpio, estará listo. Si sigue húmedo, déjalo un poco más.

CONSEJO: Y si ves que aún está crudo y se está tostando demasiado por arriba, cúbrelo con papel de aluminio y listo. Así seguirá haciéndose por dentro sin que se ponga demasiado dorado por arriba.

Cuando esté hecho, lo sacamos, dejamos enfriar del todo y listo.

Para servirlo, lo volcamos en un plato para que quede el caramelo por encima.

receta de pudin de bizcocho o magdalenas de aprovechamiento


¡Et voilá!

Una delicia y todo con ingredientes de aprovechamiento y económicos que todos tenemos en casa.

Me encantan este tipo de recetas. Suelo hacer mucho este tipo de cocina para aprovechar los alimentos al máximo. En mi blog también puedes encontrar otras recetas de aprovechamiento como arroz con pringá del puchero, el bizcocho de claras, pudin de pan  o cómo secar tomates al sol para conservarlo todo el año.

¿Qué recetas de aprovechamiento sueles preparar tú en casa? Escríbelo en comentarios



Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...

Recomendamos

Relacionado

Básicas Económicas Dificultad media ...

Pudin de bizcocho y leche condensada Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Pudin de bizcocho y leche condensada ,historia: ¡Muy buenas, amig@s! Hoy vengo con un postre maravilloso con el que os vais a chupar los dedos. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que tomad buena ...

recetas postres mis recetas postres y dulces ...

Éste es un postre que, siendo fácil de hacer y sencillo de apariencia, es espectacular de sabor. Además es una receta de aprovechamiento ya que se hace con bizcocho de chocolate y podéis aprovechar el que se os haya quedado un poco duro o reseco. Una receta que te puede sacar de apuros cuando tienes que hacer un postre y no tienes ingredientes para hacer otro más elaborado. Ingredientes: .1 trozo ...

recetas postres al microondas huevos ...

Después de esta semana de recetas low cost, el postre no podía ser otro que una receta de aprovechamiento porque aquí no se tira nada. Si te quedan magdalenas que ya estén un poco duras puedes hacer este pudin con sabor a flan que además se hace en el microondas por lo que ahorramos no sólo en los ingredientes sino en electricidad, otro lujo dentro de poco, ya verás... ¿Que no te quedan magdalen ...

recetas dulces dulces / repostería dulces cremosos ...

PUDIN DE MAGDALENAS CON PLÁTANO Y CHOCOLATE, un pastel magnífico para reciclar esas magdalenas resecas y los plátanos demasiado maduros. Esta receta tiene una elaboración muy sencilla y nos permite aprovechar lo que ya no comeríamos de otra manera, además contiene fruta por lo cual es perfecta para tod@s, en especial para los peques. Las preparaciones de aprovechamiento son maravillosas, a mi me ...

magdalenas recetas postres

No acostumbro ser caprichosa, pero de vez en cuando me permito alguna glotonería. Hace un par de semanas vi en el Alcampo una magdalenas de esas valencianas y me vinieron de gusto, así que las compramos. Pero luego cuando las probé no me gustaron demasiado, así que decidí hacer algún postre con ellas. Iba dándole vueltas al asunto hasta que entré en el proyecto de trnd de la leche ATO NATURA. Lleg ...

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA ...

Acabamos el menú de Navidad 2017 con esta receta de pudin de chocolate sin lácteos. Un delicioso y chocolateado pudin, budín o pudding de cacao con base de bizcocho sin leche y sin lactosa. Buenísimo y muy navideño. Este pudin de chocolate sin lactosa es en realidad como nuestro pan de calatrava o pudin sin lactosa, pero con cacao y sin nada de lácteos. Además vamos a sustituir la base de pan del ...

Pudin de melocotón en almíbar Pudin de melocotón en almíbar ,historia:Cómo hacer pudin casero con bizcocho Hoy toca una receta de aprovechamiento, de esas que con algunos restos de otros postres nos queda un postre delicioso. En esta receta de pudin de melocotón, además de añadirle la fruta, he reutilizado las sobras de un bizcocho casero que me había salido muy grande. El pudin es un dulce que ad ...

Postres Pudin de manzana pudin de pan

Este es un postre clásico de aprovechamiento, en el que podéis utilizar restos de pan duro, unas magdalenas olvidadas en el armario, un trozo de bizcocho seco,  etc. que tengáis en casa y que asombrosamente se transforman en un magnífico y jugoso postre que gusta a todos. Es un pudin fácil de preparar, rápido, barato … y no puede salir mal. Además, es sabroso, a medio camino entre un flan y ...

Aprovechando los restos Dulces niños

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Nosotros muy bien. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento de esas que tanto me gustan. El otro día hice brioche y galletas, y nos fuimos comiendo las galletas y se me olvidó sacar el brioche, por lo que se fue quedando un poco seco, y qué mejor que aprovechar que ya no estaba en su punto para hacer un pan de Calatrava. El pan de Calatrava es un ...