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Puerros con bechamel de remolacha

      Puerros con bechamel de remolacha (3 personas)

     Ingredientes

16 puerros
1 remolacha
½ litro de leche
Harina
Nuez moscada, sal, pimienta y aceite.
(Mantequilla)
(Queso)      

       Preparación

        Lava y cuece la remolacha, escúrrela, trocéala y tritúrala junto con la leche.
       Usa esta mezcla para preparar una bechamel como normalmente harías con leche normal.
       Mientras lava los puerros y cuécelos durante 10 minutos aprox. Escúrrelos y colócalos en una bandeja para el horno, cúbrelo con la bechamel de remolacha gratínalo al horno durante 10 minutos al horno

      A mi personalmente me gusta poner un poco de queso por encima antes de meterlo en el horno.
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