1. Qué alimentos comprar en abril
2. Qué pescado de temporada comprar en abril
3. Recetas con ingredientes de temporada en abril
4. ¿Te animas a preparar la receta?
5. Suscríbete
Qué alimentos comprar en abril
Ha llegado la primavera y con ella los mercados se llenan de color. Seguimos disfrutando de las fresas, los fresones y ahora también de los nísperos.
Los nísperos son una auténtica delicia, a mí personalmente me encantan porque son dulces pero también tienen un punto ácido. Además de estar riquísimos tienen muchas propiedades nutricionales, son una buena fuente de fibra, son ricos en taninos -una sustancia con propiedades antiinflamatorias y astringentes que cuidan la mucosa del sistema digestivo- y tienen una gran cantidad de pectinas que ayudan a reducir el colesterol.
Unos de los nísperos más conocidos son los nísperos de Callosa dEn Sarrià con Denominación de Origen Protegida. Son nísperos cultivados en la comarca de la Marina Baixa de Alicante.
La naranja continua en el mercado, su temporada comprende desde el mes de noviembre hasta el mes de junio, por lo que podemos seguir disfrutando de ella en el zumo del desayuno, en ensaladas, en el postre o en una infinidad de recetas con naranja.
En la imagen aparecen las frutas de temporada en abril, es información que comparte el Ministerio de Consumo para concienciarnos de que debemos comer de temporada. Los alimentos de temporada son más baratos, sanos y sostenibles.
Respecto a las verduras, en abril podemos disfrutar de las verduras de vaina como son las habas tiernas, los guisantes o los tirabeques.
Qué pescado de temporada comprar en abril
En abril es el mejor momento para consumir pescado azul como los boquerones, la caballa, sardina, el jurel, el atún…Es temporada de boquerones. El boquerón es un pescado azul con muchas propiedades nutritivas. Es rico en ácidos grasos omega-3, éstos ayudan a disminuir los niveles de colesterol. Es una buena fuente de vitamina A y D, magnesio, yodo, hierro y calcio.
Otro de los pescados de temporada que está en su pleno esplendor es la merluza de pincho. Si no conoces o sabes qué significa merluza de pincho, es merluza que es capturada una a una y con anzuelo. Por ello se considera la mejor merluza que existe, ya que no recibe ningún golpe durante su captura y porque tiene una carne más firme y sabrosa.
Respecto al marisco, en abril es temporada de camarón, cigala, centollo, sepia, mejillones, berberechos, ostras y almejas.
Recetas con ingredientes de temporada en abril
Frutas: naranja, kiwi, frambuesa, limón, fresón, plátano, piña, pomelo, níspero y aguacate.Verduras: puerro, guisante, col, acelga, apio, zanahoria, alcachofa, haba, lechuga, remolacha, coliflor, endibia, espárrago, espinaca, cebolla.
Pescados: atún, boquerón, caballa, cabracho, jurel, lenguado, merluza, rape, raya.
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