Queso crudivegano de anacardos

Los raviolis originales son paquetitos cuadrados de pasta con un relleno en su interior que puede variar entre carne, queso o verduras. Son fáciles de preparar y suelen servirse con algun tipo de salsa. En esta receta no vamos a utilizar pasta sino finísimas rodajas de calabaza cruda, aunque según tus preferencias también podrías usar rodajas de calabacín. El relleno será un queso crudivegano hec ...

Este es un post para hablaros sobre los quesos veganos. Últimamente he estado experimentando con ellos con muy buenos resultados. ¿Mi intención? Incluir una receta de Queso vegano curado en los próximos Retiros de Cocina Vegana para que todos los participantes puedan experimentar el proceso de fermentación, explorar nuevos sabores y resolver dudas o temores que surgen habitualmente cuando nos enfr ...

Hace tiempo que hago en casa las leches vegetales porque las que compraba tienen casi todas azúcar añadido. Voy probando con frutos secos variados pero una de las que más me gustan es la de anacardos,ésta aromatizada con canela y limón me ha encantado. Otro día os enseñaré el queso para untar que hago con la pulpa de los anacardos. Leche merengada de anacardos 200 g. de anacardos crudos 1 litr ...

¿En qué piensas si escuchas queso vegetal? Seguramente dirás que, si no está hecho de leche, no es queso. ¿Y si te digo lo contrario? ¿Y si te digo que el queso vegetal artesano y fermentado es un producto más saludable y sustentable que los de origen animal? Así lo afirma Maxime Boniface, cocinero y fundador de Väcka, en su libro Quesos veganos, recientemente publicado por Oberon. Maxi ...

La gente afín a la cocina vegana suele llamar a estos untables (normalmente de frutos secos) queso. No es que yo sea vegana pero cada vez como menos animales y me gusta más este tipo de alimentación. A los que estéis perdidos os recomiendo que leáis el libro Vegetarianos con Ciencia de Lucía del blog Dime qué comes, interesantísimo y aclarador. A mi no me gusta llamarle queso porque tampoco es pla ...

El mes pasado os conté el picnic "uvas con queso saben a beso" que nos montamos para celebrar la vida; La única elaboración propiamente dicha que había era éste queso crema que se hace en un "plis". Ingredientes: 400 grs. de anacardos crudos (yo los compro en Can Redons, un producto excelente) 20 grs. de levadura nutricional el zumo de 1/2 limón 1 diente de ajo aceite de oliva ...

Crema de queso de anacardos Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 5 Cucharadas soperas de manteca de anacardos de Olimp Sport Nutrition 1 Cucharada sopera de levadura nutricional 2 Cucharadas sopera de zumo de limón 6 Cucharadas soperas de agua 1 Cucharadita de cebolla en polvo 1 Cucharada sopera de aceite de oliva 1 Pizca de Sal rosa del Himalaya Proceso: Añadimos todos ...

Esta es una receta muy sencilla que preparamos en casa a menudo porque nos encanta el yogur vegetal pero la mayoría de los que encontramos en supermercados llevan conservantes y azúcar añadida que no queremos en nuestra alimentación. Al hacerlo en casa podemos controlar los ingredientes que lleva y además será una fuente de probióticos fresca de la que podemos disponer. Como sabéis, los alimentos ...

Fan no, lo siguiente es lo que nos hemos hecho de este gazpacho crudivegano de nectarinas. Es fresco, aromático, super cremoso y está lleno de vitaminas y nutrientes para hacer de nuestro cuerpo serrano un hogar feliz en el que habitar. Lo chulo de esta receta es que también es apta para celiacos o intolerantes al gluten. Además, si os va el rollo alcalino, deciros que es un plato super alcaliniza ...

Para todos los amantes de la tarta de queso a los que os sientan mal los lácteos hoy os traigo una tarta de queso vegana. Sin queso y sin lactosa. Pero, ¿una tarta de queso sin queso? ¿Qué es eso? Muchos seréis muy escépticos con esta receta porque simular el sabor del queso suave de la tarta de queso es algo muy complicado, pero os animo a probarla, está realmente deliciosa. ¿Qué ingredientes nec ...