El relleno estaba muy bueno, ya sabéis que aquí la imaginación al poder, abrir la nevera y lo que penséis que mejor quede para dentro. Yo he sido bastante clásica, pero me gustan así.
INGREDIENTES
pan de molde sin corteza
bacon en trocitos
cebolla caramelizada
tomates cherry
queso rallado
3 huevos
200 gr. de leche evaporada (o nata (crema de leche) para cocinar)
sal
hierbas provenzales
La base con el pan de molde es muy fácil, con la ayuda del rodillo vamos aplastando un poco las rebanadas y las colocamos en la fuente o en los moldes individuales. La metemos al horno 15 minutos o hasta que esté dorada (un poco, que no se queme). Así ya la tendremos lista para rellenar.
En un bol grande batimos los huevos con la leche evaporada o nata (crema de leche), salpimentamos, añadimos el bacon (que habremos dorado un poco en la sartén), la cebolla caramelizada, el queso rallado y las hierbas provenzales.
Lo volcamos en la base de pan de molde que teníamos preparada y ponemos los tomates cherry por encima.
Metemos en el horno hasta que esté cuajada, unos 20 minutos mas o menos.
Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
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