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Quiche de champiñones

Quiche de champiñones con trocitos de beicon. Ideal para picar como entrante.

Ingredientes (para 4 personas)
Tiempo de realización: 1 hora

Masa quebrada:

250 g. de harina

125 g. de margarina

1 loncha gruesa de beicon

200 g. de queso fresco

10 cl. de crema

100 g. de gruyer rallado

Mantequilla

Sal y pimienta blanca
Proceso de elaboración:

Hacer la masa quebrada y dejarla reposar 30 minutos.

Rellenar un molde de tarta con la masa y pincharla.

Cocer los champiñones con un poco de mantequilla a fuego lento y tapados.

Añadir el beicon cortado a dados.

Batir los huevos en tortilla, sazonar y añadir el queso y la crema.

Añadir los champiñones con el beicon a la crema.

Tapizar la tarta con el queso rallado y rellenar con la masa anterior.

Poner en el horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 ºC
Quiche de champiñones
Quiche de champiñones y beicon
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Etiquetas: recetas

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