Idea guardada 50 veces
La valoración media de 56 personas es: Excelente

Quiche Lorraine

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Seguro que todos habéis probado la Quiche Lorraine y además os encanta verdad? Para los despistados decir que una Quiche es un pastel salado muy fácil de elaborar. La base es de masa quebrada y el relleno básico una mezcla de nata (crema de leche) y huevos. A partir de ahí es cuestión de añadir diferentes combinaciones de ingredientes y así variar en sus versiones.

La quiche clásica por excelencia es la Quiche Lorraine, cuyos ingredientes a añadir a la base son beicon y queso. A que suena bien? El resultado es delicioso y que sean tan sencillas de elaborar hace que las hagamos muy a menudo.

Además si os pica la curiosidad y queréis más recetas de quiches aquí os dejamos nuestras favoritas:

Quiche de beicon y champiñones

Quiche de espárragos trigueros y jamón serrano
 


 Quiche Lorreine

⌇ Preparación: 1h
◷  Raciones: 2-4
⥯  Dificultad: baja

Ingredientes

1 lámina masa quebrada

3 huevos L

200 ml nata (crema de leche)

100 ml leche

200 gr beicon ahumado

100 gr queso tierno

nuez moscada, pimienta, sal


Receta

Lo primero será hornear un poco la masa quebrada. La extendemos y la ponemos en un molde engrasado previamente. La adaptamos al molde presionando con los dedos, ahora ponemos un poco de  papel vegetal encima y le añadimos peso para que no se infle. Lo típico es usar garbanzos crudos. La horneamos a 180ºC unos 15 minutos. Cuando esté la sacamos, le quitamos los garbanzos y reservamos.



Mientras tanto en una sartén ponemos el beicon cortado en taquitos, no ponemos ni pizca de aceite porque en seguida soltará su propia grasa. Doramos un poquito y cuando esté lo apartamos en un plato con la menor grasa posible.

A parte en un bol amplio batimos bien los huevos y le mezclamos la leche y la nata (crema de leche). A la mezcla le añadimos el queso cortado a taquitos y el beicon. Ahora le ponemos una pizca de nuez moscada, pimienta y sal. Removemos.



Vertemos la mezcla en la masa quebrada y nos vamos al horno. Horneamos unos 40′ a 180ºC, o hasta que veamos que se hincha un poquito y está dorada.

Ya tenemos lista nuestra Quiche Lorreine, ahora la podemos tomar caliente o  templada.

Que aproveche!!



Sugerencias y consejos:

La masa quebrada la hemos comprado ya hecha, por supuesto podéis hacerla vosotros mismos y estará aún más buena. Os dejamos nuestra masa quebrada por si os animáis.

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros 1eros platos beicon y cebolla ...

QUICHE LORRAINE

Quiche Lorraine. El Forner de Alella y Carmen prepararan una Quiche Lorraine que es una tarta de Masa Quebrada rellena de Queso, Beicon y Cebolla. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Aquí el enlace para ver el vídeo http://youtu.be/wzpPz56T94Q Para hacer la Pasta Brisa clica aquí http://youtu.be/-SIuaYPiuro INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 3 Huevos 1 Cebolla grande 200 ml. Cr ...

general cocina para buffet queso semicurado la antigua ...

QUICHE LORRAINE

¡Qué ricas las tartas saladas! El quiche es una receta procedente de la gastronomía francesa. Es una tarta salada que tiene muchas variantes, aunque la original sólo llevaba masa quebrada, huevos y nata. Esta vez he realizado un quiche lorraine con un queso de oveja semicurado de quesería La antigua de Fuentesaúco. Éste queso, tiene un intenso aroma a leche cruda de oveja con una consistencia muy ...

asaltablog Carnes Segundos

Quiche Lorraine

Me he apuntado a otro reto mensual culinario: el Asaltablog. Esta es la primera vez que participo y espero que haya muchas más! En el Asaltablog proponen un blog y todos los participantes hacen una receta suya, la que ellos elijan y la publican el mismo día. Esta idea me gusta ya que vamos conociendo blogs nuevos y además podemos elegir la receta que más nos convenga hacer ese mes. Este mes el blo ...

recetas de primeros salado

Quiche Lorraine

Hola¡¡ Varias veces os he mencionado que soy una loca por las tartas saladas o quiches.. o tartaletas, me encantan¡¡ Hoy me he decidido hacer la clásica Quiche Lorraine, pero antes os voy a contar de dónde viene esta receta La palabra quiche (se pronuncia kish), proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y fronterizo con Alemania. ...

general

Quiche lorraine

QUICHE LORRAINE Hoy hacemos este plato de tarta salada típico de la gastronomía Gala. INGREDIENTES Masa quebrada 400 Gramos de nata ( crema de leche ) 200 Gramos de queso 200 Gramos de jamón york 4 Huevos ELABORACIÓN Batimos los huevos y añadimos la nata, el queso y el jamón york. Ponemos la masa quebrada en el molde, pinchamos la base y añadimos la mezcla ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne Bon appetit mama ...

Quiche lorraine

Bon appétit amigos, Hoy me he decidido a preparar una quiche lorraine, claro hoy es domingo. No sé porqué razón pero en mi casa ha sido muy frecuente comer una quiche lorraine los domingos. Y a mi me gusta mantener la tradición familiar, qué le vamos a hacer jaja. No es que la haga todos los domingos pero sí, casi siempre que la hago, cae en este día de la semana. Es como un plato para sorprender ...

quiche quiche lorraine pastel salado

Quiche de cebolla y beicon (Quiche Lorraine)

¡Hola Saltarines! Hoy os traigo una receta que a mi me enamoró desde el primer día que mi madre la hizo en casa y se trata de una Quiche Lorraine (quiche de cebolla y beicon) y veréis con esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la ...

ocasiones especiales cocina mediterránea de mundo ...

Quiche Lorraine

La quiche es un plato muy resultón y nada difícil de elaborar. Es una receta francesa de la región de Lorraine Pascale y en casa la preparo de diferentes maneras. Esta quiche Lorraine es una de ellas. Cantidad: 1 quiche (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Francesa Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 lámina de ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Quiche lorraine receta tradicional

Vídeo de la quiche lorraine receta tradicional: Quiche lorraine receta tradicional Dificultad: fácil          Raciones: 6-8 personas          Tiempo: 45-50 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm: 1 lámina de pasta brisa o quebrada 250 ml de nata o crema de leche 200 gr de beicon o panceta ahumada 3 huevos medianos Sal, pimienta y nuez moscada 75 gr de queso rallado (opcional) Elaboración: E ...

Recetas Quiche lorraine de bacón y queso

Quiche lorraine de bacón y queso

En esta ocasión, vamos a preparar una deliciosa quiche lorraine de bacón y queso, perfecta para comer fría o caliente, está deliciosa y en pocos minutos la tendremos preparada para llevar a cualquier parte. Aquí os mostramos esta receta, espero que os guste y la preparéis más de una vez. Ingredientes 1 base de hojaldre o masa quebrada precongelada 1 cebolla 200g de bacón 150g de queso rallado (al ...