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Quiche de jamón y queso



Hay semanas que son más ajetreadas que otras y hay que dejar las comidas preparadas o al menos adelantadas.

Esto me pasa a menudo, así que un plato que no puede faltar en el menú es el Quiche.


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A parte de ser muy fácil de preparar, no nos llevará mucho tiempo, y de un día para otro queda igual de bueno que recién hecho.

Lo suelo hacer para las cenas o incluso para acompañar en una comida, la verdad que no tengo inconveniente a la hora de ponerlo en la mesa.

La idea es dejarlo preparado para comer frío o darle un toque de calor, eso a guasto de cada uno.

Creo que esta receta, es ideal ya que la podemos poner como aperitivo en una fiesta, llevártela a la montaña, al trabajo.... vamos el plato perfecto.

Esta vez voy con una versión muy sencilla, la masa ya compramos refrigerada y solo hay que rellenar.

Los ingredientes que vamos a necesitar:

1 lámina de masa brisa
200 g de jamón dulce en dados
4 huevos
50 ml de leche
100 ml de nata (crema de leche) para cocinar
1/2 cucharadita de sal
50 - 70 g de queso para fundir rallado (yo utilizo mozzarella)

Cogeremos un bol y vamos a batir los huevos.

Le agregamos la leche y seguimos batiendo.

Repetimos lo mismo con la nata (crema de leche) y la sal. Podríamos verterlo todo a la vez y batir, pero a mí personalmente me gusta ir integrando los ingredientes uno a uno.

Una vez ya tengamos bien batido los huevos, la leche, la nata (crema de leche) y la sal, lo reservamos.

Cogemos la bandeja donde queramos hornear el Quiche, y vamos a colocar bien centrada la masa, con cuidado sin que se rompa con la ayuda de las manos vamos colocándola extendiendo por las paredes del molde. Si os sobra un poco de masa en los laterales, recortar con un cuchillo dejándolo al borde del molde.

Pinchamos la base de la masa para que no suba.

Colocamos el jamón en dados, esparciendo por la base, espolvoreamos la mitad del queso y vertemos la mezcla que teníamos reservada.

Para finalizar repartimos el resto de queso por todo el molde.

Vamos a hornear a 200º C durante 25 minutos.

Pasado este tiempo, lo dejamos reposar unos minutos antes de cortar.

Ya tenemos un plato listo para cualquier ocasión.


Como veis es muy sencillo de preparar.

Con esto termino el post, deseo que os guste y sobretodo que preparéis esta receta.


Que tengáis un feliz día, y nos vemos en el próximo post.

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