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Salsa bolognesa

Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la salsa boloñesa…

También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también.

Conseguí


Carne Picada de Res 500 Gr.

Carne Picada de Cerdo 300 Gr.

Cebolla 1 u.

Apio 2 u.

Zanahoria 1 u.

Tomate Triturado 400 Gr.

Extracto de Tomate 1 Cda.

Vino Blanco 50 Ml.

Agua 200 Ml.

Aceite de Oliva 2 Cdas.

Laurel 1 Hoja

Sal 1 Cda.

Pimienta c/n
Obtenés una olla de salsa para cubrir las pastas que más te gusten!!

Cociná

Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.
En un olla a fuego medio, colocar aceite y los vegetales cortados. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
Colocar las carnes, mezclar y cocinar otros 5 minutos.
Agregarsal, vino blanco, pimienta, extracto de tomate, la hoja de laurel y por último el tomate triturado junto con el agua.
Mezclar bien, bajar el fuego, cubrir la olla y dejar cocinar durante 2 horas.
Listo! Ya podés disfrutar de esta salsa exquisita!!

salsa bolognesa boloñesa


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