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Ramen estilo Miyazaki







Ramen a lo pobre, estilo Hayao Miyazaki

-Ingredientes:
500 ml de agua
(o lo que marque el paquete de fideos)
3-4 setas shiitake frescas
(si son secas, se han de hidratar al menos una hora antes)
2-3 cebolletas chinas
(o medio puerro pequeño)
1 huevo
1 cucharada de aceite de sésamo
1 sobre de ramen instantáneo de pollo



-Elaboración:

1. Pon a calentar el agua en un cazo mediano.

2. Limpia y corta las shiitakes en láminas de medio centímetro o menos. Límpia las cebolletas y deshecha sus raíces. Corta las cebolletas al biés en rodajas de medio centímetro.

3. Pon las shiitakes y las cebolletas cortadas en una sartén, con el aceite de sésamo y saltea a fuego medio.

4. Haz la pasta instantánea en el agua hirviendo. Remueve y cuando estén los fideos sueltos, agregar los polvos de condimento de pollo. Seguidamente, añade poco a poco, el huevo batido sin dejar de remover. Apaga el fuego.

5. Añade el salteado de shiitakes y cebolletas al cazo de fideos, remueve y sírvelo en un bol antes de que los fideos se ablanden.

Nota: para una persona



Vídeo demostrativoMaestro Miyazaki cocinando esta receta para sus compañeros del estudio Ghibli (idioma japonés subtitulado al inglés):



Autor de la receta: Víctor Jané

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