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Ingredientes:
Raviolis rellenos de setas
150g. de setas
una cebollita pequeña picada
dos ajos tiernos cortados en rodajas
100g. de queso en crema
queso en polvo
100 ml. de nata (crema de leche)
sal
albahaca
Aove
Elaboración:
Comenzamos poniendo una olla con agua con sal a hervir. En el momento en que comience la ebullición añadiremos los raviolis de uno en uno y los mantenemos hirviendo 3-4 minutos o lo que nos indique el fabricante. Después iremos sacando de uno en uno, los raviolis no se sacan volcando la olla sobre un escurridor, y tampoco hay que enfriar bajo el grifo. Podrían romperse!!
Mientras tanto, vamos a ir preparando la salsa, para lo que ponemos una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra y vamos a sofreír la cebolla picada y los ajos tiernos, cuando cambien de color y estén blanditos echamos las setas cortadas en tiras.
Cuando la verdura esté pochadita añadimos el queso en crema y la nata (crema de leche) e integramos todo. Dejamos hervir dos minutos más y pasaremos por la batidora hasta tener una salsa fina.
Preparamos para emplatar colocando los raviolis en la base del plato, cubrimos con un poco de la salsa que hemos preparado y rociamos con albahaca seca y queso en polvo.
Listo para servir!!
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!