Estos raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon son una receta que aunque puede ser extraña por lo de los raviolis empanados, queda espectacular. Además, la salsa de tomate hecha con atún y bacon enriquece el sabor de los raviolis, ¡Anímate a prepararlos en casa!
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:
500 gramos de raviolis rellenos de 4 quesos
1 cebolla mediana
2 latas de tomates pera naturales (pequeñas)
1 lomo de atún (de unos 140 gramos)
100 gramos de bacon en tiras
2 huevos
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de pan rallado
unas ramas de albahaca fresca
aceite de oliva
una pizca de sal
Instrucciones:
En un caldero ponemos a pochar la cebolla picadita con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cuando comience a estar traslúcida añadimos las 2 latas de tomate pera,
removemos bien con una cuchara de madera y dejamos que cueza y de vez en cuando vamos machacando el tomate.
Preparamos el empanado poniendo en un plato el pan rallado y el queso parmesano rallado y en otro plato los huevos batidos.
Abrimos el recipiente de los raviolis...
... y los vamos pasando por el huevo batido...
... hasta que se impregnen.
Finalmente los pasamos por el pan y el queso rallados...
... y los vamos pasando a un plato.
Picamos unas hojas de albahaca fresca...
... y se las añadimos al tomate.
Doramos bien las tiritas de bacon...
... y se las añadimos al tomate.
Por último añadimos el lomo de atún troceado, que en esta ocasión era casero.
Removemos toda la salsa hasta integrar y dejamos cocinar a fuego bajito unos cinco minutos.
En una freidora o en una sartén con abundante aceite de oliva caliente freímos los raviolis empanados.
Una vez fritos los ponemos sobre papel de cocina.
Emplatamos poniendo una cama de salsa de tomate mar y montaña (ya que lleva atún y bacon)...
... y encima colocamos los raviolis empanados.
Aunque te parezca una combinación rara te aseguro que los raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon están riquísimos.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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