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Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon


Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, sugerencia de presentación

Estos raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon son una receta que aunque puede ser extraña por lo de los raviolis empanados, queda espectacular. Además, la salsa de tomate hecha con atún y bacon enriquece el sabor de los raviolis, ¡Anímate a prepararlos en casa!

Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

500 gramos de raviolis rellenos de 4 quesos

1 cebolla mediana

2 latas de tomates pera naturales (pequeñas)

1 lomo de atún (de unos 140 gramos)

100 gramos de bacon en tiras

2 huevos

1/4 de taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de pan rallado

unas ramas de albahaca fresca

aceite de oliva

una pizca de sal
Instrucciones:

En un caldero ponemos a pochar la cebolla picadita con unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, picar la cebolla y pocharla con aceite de oliva


Cuando comience a estar traslúcida añadimos las 2 latas de tomate pera,
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, añadir las dos latas de tomate


removemos bien con una cuchara de madera y dejamos que cueza y de vez en cuando vamos machacando el tomate.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, dejar que vaya cociendo y aplastar el tomate con la cuchara de madera


Preparamos el empanado poniendo en un plato el pan rallado y el queso parmesano rallado y en otro plato los huevos batidos.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, preparar el empanado poniendo en un plato el pan rallado y el queso parmesano rallado


Abrimos el recipiente de los raviolis...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, abrir el recipiente de los raviolis


... y los vamos pasando por el huevo batido...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, pasarlos por el huevo batido


... hasta que se impregnen.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, dejar que empapen en el huevo batido


Finalmente los pasamos por el pan y el queso rallados...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, pasarlos por el pan y el queso rallado


... y los vamos pasando a un plato.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, irlos pasando a un plato


Picamos unas hojas de albahaca fresca...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, picar unas hojas de albahaca fresca


... y se las añadimos al tomate.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, añadirlas al tomate


Doramos bien las tiritas de bacon...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, dorar las tiras de bacon


... y se las añadimos al tomate.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, añadirlas al tomate


Por último añadimos el lomo de atún troceado, que en esta ocasión era casero.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, añadir el atún troceado


Removemos toda la salsa hasta integrar y dejamos cocinar a fuego bajito unos cinco minutos.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, dejar cocinar a fuego bajito unos cinco minutos


En una freidora o en una sartén con abundante aceite de oliva caliente freímos los raviolis empanados.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, freír los raviolis en aceite de oliva


Una vez fritos los ponemos sobre papel de cocina.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, ponerlos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite


Emplatamos poniendo una cama de salsa de tomate mar y montaña (ya que lleva atún y bacon)...
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, emplatar poniendo una cama de salsa y encima los raviolis


... y encima colocamos los raviolis empanados.
Raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon, sugerencia de presentación


Aunque te parezca una combinación rara te aseguro que los raviolis empanados con salsa de tomate, atún y bacon están riquísimos.
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