Cocina

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Receta de Galette de Manzanas


“Cuando no te lo esperas. Ese,  es el momento perfecto”

Aunque no te lo creas esta es la Tarta más fácil de hacer del mundo.

Si además añadimos que lleva Manzanas, se hace en un “pis pas” y que es absolutamente deliciosa, créeme si te digo que se convertirá en una de esas recetas básicas que te soluciona el postre de cualquier comida improvisada.

Si te parece vamos con ella y así podrás comprobar por ti misma lo que te cuento.

¿Qué necesitas?

Para la masa

200 gramos de harina de trigo todo uso

20 gramos de azúcar moreno

110 g de mantequilla

una pizca de sal

1/2 taza de leche entera

Para el relleno

2 0 3 manzanas

40 gramos de azúcar moreno

Una cucharadita de canela (opcional)

1 huevo batido para pintar la masa

¿Cómo se hace?

Pon en el bol de la batidora la harina, el azúcar y la sal, mezcla bien.

Añade la mantequilla en trozos pequeños y mezcla todo con las varillas hasta que quede como una arenilla.

Con el robot en funcionamiento, ve agregando la leche poco a poco hasta que se forme una masa homogénea (quizás no sea necesaria toda la leche, va a depender  de la harina que se utilice).

Cuando se forma una bola, retirala del robot y envuelve en papel film. Ten la masa en el frigorífico durante por lo menos media hora.

masa galette 64


Corta las manzanas en gajos finos (no hace falta que las peles, aunque esto es al gusto). Ponlas en un bol y añade azúcar moreno, revuelve y reserva durante al menos media hora removiendo de vez en cuando.

manzanas 67


Precalienta el horno a 200 ° C.

Saca la masa del frigorífico y estira con un rodillo entre dos hojas de papel de horno dándole forma redonda. Coloca en una bandeja de horno.

Espolvorea la superficie de la masa con el azúcar moreno y la canela (opcional) dejando un borde de unos 2 centímetros.

Coloca las manzanas, una vez escurridas, del borde hacia dentro hasta cubrir toda la masa. Dobla los bordes hacia el centro.

Con un pincel pinta la masa con el huevo batido y espolvorea azúcar moreno.

Hornea durante unos 40 minutos.

Sirve caliente

galette de manzanas 78


Fácil, fácil ¿no? Pues ya estás tardando en probar a hacerla

Por cierto, hay otra versión con Masa de Hojaldre como base de la Tarta. Pura dulzura si la Masa de Hojaldre es casera (será una de nuestras próximas recetas )

Si quieres un Plus en sencillez y rapidez, utiliza Masa de Hojaldre del supermercado. No será lo mismo pero sí te saca del apuro en media hora.

Prueba y cuéntame.

Te espero en 15 días, aquí en tu casa.

Mariola

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