Receta de la deliciosa salsa de Toffee del abuelo de Heidi que sabe a Werther's Original
¡Caramelo!... o ¡Calamero! que rezaría en nueve de cada diez cartas de postres en nueve de cada diez restaurantes chinos. Porque ¿A quién no le gusta el caramelo? ¿Quizás a los mismos desalmados que no soportan el jamón serrano, las gambas o las patatas fritas? Esperemos que no, por eso hemos descongelado a nuestros pequeños redactores y colaboradores, soplado la escarcha de las últimas heladas, y los hemos puesto manos a la obra para elaborar una receta de esas que siempre hay que tener a mano: ¡La espectacular receta de la salsa de Toffee del abuelo de Heidi que sabe Werthers Original!
Pero, un momento... acabáis de decir caramelo, y así es, queridos y azucarados amigos de muelas picadas. El toffee -tofi o tofe- podríamos decir que es un caramelo con esteroides: más rico, más cremoso y suave. Imaginad una salsa de toffee caliente acompañando a un humeante brownie recién sacado del horno, o sobre una bola de helado de vainilla y nueces de macadamia. Ahora es cuando paramos de escribir y nos limpiamos la boca y el teclado, maldiciendo con el puño en alto a aquel que configuró nuestro diminuto cerebro homínido, para adorar con inusitada desproporción a este tipo de viandas en lugar de sus homólogos más sanos, encarnados en lechugas rizadas o coles de Bruselas.
Fans de los Werthers Original™, o de esos caramelos cremosos y masticables de toda la vida, acabáis de encontrar un filón con esta receta. Porque si los licuarais convirtiéndolos en un fino y espeso caldo azucarado, tendríais el resultado de esta receta.
INGREDIENTES
150gr. de azúcar blanco
200ml. de nata (crema de leche) para montar
50gr. de mantequilla
1 cucharada sopera de sal gorda (sólo si quieres elaborar Toffee salado) PREPARACIÓN
Crear este acompañamiento ideal para un postre en calentar y mezclar. Empezamos calentando todo el azúcar en un cazo, moviéndolo constantemente hasta que empiece a derretirse y a dorarse. Es importante no dejar de mover, porque este mejunje espeso y a temperaturas cercanas a las de la corona solar, tiene cierta tendencia a pegarse como un moco bajo un pupitre. De forma que no distraerse en nuestra actividad agitadora es fundamental.
Cuando se haya deshecho el azúcar, retiramos el cazo del fuego -o la mezcla siguiente podría desbordarse-y añadimos muy despacito la nata (crema de leche) sin parar de moverla con brío y alegría para que no se solidifique, o terminaréis con un buen pedrolo en el fondo del cazo. Si es necesario, ese día no acudáis al gimnasio y desfogad toda la energía en el experimento.
Es recomendable -si es posible- tener la nata (crema de leche) a temperatura templada o ambiente, de forma que en contacto con el caramelo caliente no haga que éste se enfríe rápidamente y se endurezca, además evitará que comience a salpicar y pueda quemarnos. Si esto ocurriera, la solución es tan simple como llevarlo de nuevo al fuego y calentarlo hasta que se funda todo.
Con los ingredientes bien mezclados, volvemos a llevarlo al fuego, añadiendo la mantequilla y volviendo a remover vigorosamente hasta que ésta se haya derretido completamente. Y... ¡TACHÁN! dejamos atemperar la mezcla y nuestra salsa de toffee estará lista para servir.
Esta salsa, por su elevado contenido en azúcar, puede durar eones en nuestra nevera. Tan sólo se endurecerá un poco con el frío, de forma que sólo habrá que calentarla unos segundos antes de poder utilizarla... si es que podéis evitar la tentación de coméosla a cucharadas. Sí, nosotros lo hemos hecho, porque somos unos marranos que hemos perdido todo el respeto por nosotros mismos. ¡Que aproveche! -gracias, gracias... -de nada, de nada.
Fuente: este post proviene de UhmmmCookies, donde puedes consultar el contenido original.
"El Día de Todos los Santos" se acerca a una velocidad pasmosa. Queda apenas unas semanas y este año va a enmarcarse en uno de los climas más atípico de los últimos años. El termómetro marca ...
Alergia y Primeras Comuniones son los elementos más característicos de la estación primaveral. Atrás quedan el canto de los pajaritos, el aumento progresivo de las temperaturas, o la explosión de colo ...
Ay, queridos amigos de las alimentos chocolateados y del porno gastronómico más duro de la red, nos hemos pensado durante tanto tiempo publicar esta receta porque es peligrosa. Es una de esas que podr ...
¡Caramelo!... o ¡Calamero! que rezaría en nueve de cada diez cartas de postres en nueve de cada diez restaurantes chinos. Porque ¿A quién no le gusta el caramelo? ¿Quizás a los mismos desalmados que n ...
Salsa de caramelo o salsa toffee Salsa de caramelo o salsa toffee ,historia:Cómo hacer salsa de caramelo o salsa toffee. En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar salsa toffee. Una mezcla de caramelo casero y nata líquida muy fácil de combiar con otros postres, de ahí que en la actualiad, existan una gran cantidad de postres con sabor a toffee. La verdad es que he empezado a hacer recetas c ...
Ay, queridos amigos de las alimentos chocolateados y del porno gastronómico más duro de la red, nos hemos pensado durante tanto tiempo publicar esta receta porque es peligrosa. Es una de esas que podrían matar de diabetes a un caballo, o peor aún, cristalizar su cerebro hasta convertirlo en una de esas figuritas de estantería de las que 8 de cada 10 abuelitas con diógenes de cuadros de nietos y ac ...
Salsa toffee Salsa toffee ,historia:Cómo hacer salsa toffee Hoy os traigo una receta básica que vais a usar en más de un postre. Se trata de la salsa toffee, una mezcla que se prepara con caramelo y añadiéndole nata líquida. Existen muchos postres y dulces que la utilizan y yo la he empezado a incorporar hace recientemente poco tiempo, por lo que veréis a partir de ahora alguna receta con ella. El ...
Salsa de caramelo o salsa toffee Salsa de caramelo o salsa toffee ,historia:Receta de salsa toffee En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar salsa toffee. Una mezcla de caramelo casero y nata líquida muy fácil de combiar con otros postres, de ahí que en la actualiad, existan una gran cantidad de postres con sabor a toffee. La verdad es que he empezado a hacer recetas con salsa toffee hace r ...
La salsa de caramelo y la salsa toffee se utilizan en muchas recetas: para hacer caramelos, bombones, tartas, decoraciones. Nos sirven de salsa para acompañar helados, tartas, frutas frescas. Son ideales para cuando queramos sorprender a alguien, o simplemente darnos un capricho. Receta en PDF: Salsa de caramelo o Toffee CEN Ingredientes Relleno de Toffee espeso:
150 g de azúcar blanco ...
Peras asadas con salsa toffee Peras asadas con salsa toffee ,historia:Cómo hacer peras asadas con salsa de toffee. En la receta de hoy, vais a aprender a preparar un postre casero impresionante. Con estas peras asadas con salsa de caramelo, vuestros invitados van a pensar que sois unos/as expertos/as cocineros/as, pero en el fondo sabréis que habéis hecho un postre muy fácil con una presencia espe ...
Las manzanas asadas son un postre clásico, un postre de las abuelas económico y muy saludable, porque todos sabemos que la manzana tiene innumerables beneficios para la salud. Con razón se dice eso de "una manzana cada día, de médico te ahorraría". A pesar de ésto la mala prensa persigue a las pobres manzanas a lo largo de la historia: Eva, la manzana y la expulsión del paraíso, la man ...
Esta semana me acompañan en la cocina los exquisitos caramelos Werther"s Original. No hace falta deciros que he tenido que esconderlos, así, literalmente, para poder utilizarlos en la elaboración de un postre muy dulce y así poder participar en el reto Werther"s Original. A mi hija le han encantado los caramelos clásicos de nata sin azúcar. A mi marido los caramelos blandos de toffee ...
Existe un gran número de caramelos, y sabemos de los pocos beneficios que aportan al organismo. Así que ya que ingerimos estas golosinas, por qué no preparar nosotros un delicioso caramelo como el toffee. Hay una gran variedad de toffee, aunque el más conocido es el inglés, preparado a base de mantequilla, azúcar y almendras. Algunos de los ingredientes que se le añaden para darle un sabor distint ...
No sé si alguna vez habéis oído hablar de la salsa de caramelo salado, pero debería estar catalogado como una de las maravillas del mundo, es altamente adictiva y la combinación con chocolate es ya, para morirse. La salsa de caramelo salado, no otra cosa que la salsa toffee de toda la vida, pero,con un toque salado que potencia a la vez el sabor dulce del caramelo. Es muy fácil de hacer ,la puedes ...
¡Caramelo!... o ¡Calamero! que rezaría en nueve de cada diez cartas de postres en nueve de cada diez restaurantes chinos. Porque ¿A quién no le gusta el caramelo? ¿Quizás a los mismos desalmados que no soportan el jamón serrano, las gambas o las patatas fritas? Esperemos que no, por eso hemos descongelado a nuestros pequeños redactores y colaboradores, soplado la escarcha de las últimas heladas, y los hemos puesto manos a la obra para elaborar una receta de esas que siempre hay que tener a mano: ¡La espectacular receta de la salsa de Toffee del abuelo de Heidi que sabe Werthers Original!
