RECETA DE MEJILLONES CON AZAFRÁN



INGREDIENTES 
_1 1/2 de pulpa de mejillones.
_1/2 morrón rojo grande
_1/2 morrón amarillo grandes
_1 cebolla grande
_1 pizca de azafrán
_1 cucharadita de pulpa tomate
_1 diente de ajo
_1 vaso de vino blanco
_50 ml de agua
_50 grs de manteca
_sal y pimienta
PREPARACIÓN
_ Lavamos los morrones y los cortamos en tiras finas. Pelamos y picamos bien la cebolla.
_En una sartén doramos en manteca  la cebolla , espolvoreamos con el azafrán y los mezclamos bien. Luego le agregamos el diente de ajo bien machacado.
_Una vez dorado todo le agregamos 50 ml de agua, la cucharadita de tomate, los morrones en tiras, sal y pimienta. Lo cubrimos y lo dejamos hervir a fuego lento por unos 30 minutos revolviendo de ves en cuando.
_Mientras tanto limpiamos y lavamos los mejillones , los llevamos a una olla grande con el vino blanco. Cubrimos y ponemos a cocinar hasta que los mejillones estén listos.
_Escurrimos, y los colocamos el el sartén que habíamos preparado la salsa de azafrán y mezclamos bien. Servimos inmediatamente.
Fuente: este post proviene de Blog de apolo6612, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si hablamos de salsa pesto, estamos ante una de las salsas para pasta más conocida de la cocina italiana. Esta receta que comparto es perfecta para cualquier tipo de pasta. Es fresca, rica y muy senci ...

Esta es mi receta de berenjena a al parmesana, es un clásico de la cocina italiana. Es una receta rápida y sencilla de preparar berenjenas. Es una receta de berenjenas a la parmesana que está realizad ...

Comparto con ustedes la receta de scones de queso. Una receta ideal para preparar y compartir en el desayuno o en la merienda.Esta receta de scones es una forma rápida y sencilla de prepararlos. Con e ...

Sencillos y ricos, los scones de queso son ideales para compartir en cualquier momento. Con estas receta de scones los podrán preparar sin nada de esfuerzo. Perfectos para compartir en el desayuno o e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aguacate azafrán ...

Son riquísimos y se preparan en un momento. Mejillones con papas cremosas en azafrán...El azafrán potencia el sabor del marisco. No te recomiendo utilizar colorante alimentario, no sabe igual. INGREDIENTES 500 GR DE MEJILLONES. 3 PAPAS. 1 CEBOLLA. 1 DIENTE DE AJO. SAL Y PIMIENTA. 5 HEBRAS DE AZAFRÁN. 1 AGUACATE. 2 TOMATES. 1 CUCHARADA DE AZÚCAR. 1 HOJA DE LAUREL. 1 VASO DE CALDO DE LOS MEJILLONES ...

general pastas

ESPAGUETIS AL WOK CON VERDURAS Esta receta de espaguetis al wok, como pueden leer tiene una forma fácil y rápida de preparación. Es ideal para esos días que uno anda a las corridas y sin saber que hacer de almorzar o cenar. También es perfecta para llegar a combinar sanamente las verduras y la pastas dándole un toque asiático. Esta receta ideal para 2 o 3 personas. INGREDIENTES _ 250 grs. de E ...

general aperitivos recetas de primeros

Ingredientes: 2 kg de mejillones 1 vaso de vino blanco media cebolla un diente de ajo unas hebras de azafrán de pelo aceite un vasito de nata líquida Un vasito de leche una cucharada de maicena perejil picado y sal Preparación: Limpiar bien los mejillones, cocerlos tapados con medio vaso de vino durante 5 minutos a fuego vivo hasta que se abran todos. Sacar los mejillones escurriendo bien el jugo ...

general

Creo que este blog necesita volver a la normalidad durante una semana al menos;volver a la normalidad para mi es publicar recetas de "comida de diario". Parece ser que entre mis amistades estoy cogiendo fama de repostera y nada más lejos de la imagen que yo tengo de mi misma; además en mi casa, prácticamente no se comen postres dulces. Así que a ver si logro poner tres recetas seguidas ...

Sopas y Cremas mejillones sopa

Hoy os traigo una exquisita receta francesa: sopa de mejillones al azafrán. Esta sopa tan delicada de sabor es un maravilloso primer plato, muy utilizado para Navidad. Su realización es muy fácil con Mycook y sus ingredientes muy sencillos de encontrar.El secreto: unos buenos mejillones, un buen vino y un buen azafrán. ¿Te animas a preparar en casa esta magnífica sopa de mejillones en tu Mycook qu ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 1 kg de mejillones 500 g de pescadilla 2 tomates 1 cebolla 1 patata Agua Aceite virgen extra Unas hebras de azafrán Sal Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE PESCADO Y MEJILLONES AL AZAFRÁN Limpia la pescadilla de espinas y corta el lomo en trocitos. En una cazuela con agua, pon a cocer la cabeza y la espina de la pescadilla con una rama de perejil durante 10 minutos. Limpia los mejillones ...

general pastas

INGREDIENTES _1/2 kg de tirabuzones. _2 cebollas _3 zanahorias. _2 morrones rojos _2 cabezas de ajo _aceite de oliva _oréganos _sal y pimienta _1 huevo _queso rallado parmesano _pimentón PREPARACIÓN _ En una sartén o wok ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír unos minutos las cebollas, las zanahorias y los morrones rojos cortados en tiras. _ Le agregamos las cab ...

recetas de primeros almuerzo cena ...

Luego de tanto calor llego el otoño con su aire fresco y con sus hojas de colores amarillos, ya todos ansiamos platos mas reconfortantes y soñamos con  humeantes platos de sopa, guisos hechos a fuego lento y chocolate calentito. Para dar comienzo a esta temporada una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Podremos usar según las posibilidades de cada uno ingredientes frescos o congelados aunque ...

cocina de cuchara Comida Navidad guiso de mejillones ...

Hoy toca cocina de cuchara, fácil, sabrosa y económica hecha con productos de temporada y muy asequibles a todos. Los mejillones con papas y azafrán los puedes hacer para cualquier día de la semana o para cuando tengas invitados a comer. ¿Sabías qué? Los mejillones son aportan vitaminas C y B, yodo, fósforo y hierro. También son ricos en omega3. Mejillones con papas y azafrán Mejillones con papa ...

como hacer mejillones al azafrán mariscos mejillones al azafrán ...

En nuestros menús festivos no puede faltar el marisco, no por eso debe ser especialmente caro el menú que preparemos. Hoy vamos a cocinar un marisco que nos gusta a todos y es riquísimo, el mejillón. La receta de hoy es muy fácil mejillones al azafrán y necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 Kg de mejillones Azafrán Perejil Cebolla 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Laurel PRE ...