Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar la pasta así:
400 de pasta larga (cintas, espaguetis, tallarines...)
2 tomates pera
5 o 6 nueces
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta molida
Sal
Perejil picado Ponemos a calentar una cacerola con abundante agua y sal y cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Pelamos y picamos el diente de ajo, cortamos los tomates en dados y abrimos las nueces.
En una sartén con un poco de aceite doramos los ajos, y cuando empiecen a coger color añadimos los tomates cortados con un poco de sal y pimienta.
Dejamos que se vaya haciendo el tomate, y cuando esté a medio hacer vertemos un cazo del agua de cocción de la pasta. Dejamos que se reduzca casi del todo e incorporamos las nueces troceadas.
Escurrimos la pasta y la refrescamos. Las salteamos en la sartén, removiendo bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Servimos en un plato y espolvoreamos con perejil picado justo antes de llevar a la mesa. Una forma sencilla de comer la pasta, pero diferente.
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