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Receta de Pollo en Escabeche

Esa receta es muy sencilla y nos puede servir para varios tipos de aves o pescados, el resultado al realizarla con piezas AMC es idéntico a cuando la realizábamos con ollas o cazuelas tradicionales, excepto por un menor consumo de agua, con lo que si queremos utilizar otros utensilios de cocina debemos aportar más agua, ya que al evaporarse la perdemos. El punto del escabeche debemos adaptarlo a nuestro gusto, así podéis jugar con las cantidades de vinagre, ajo e incluso con la harina de maíz y el agua para hacerlo más espeso. nuestras cantidades son orientadoras y a nuestro gusto.



 Si queréis ver el vídeo paso a paso de la receta pinchar debajo:
 http://www.youtube.com/user/cocinaconamc

Datos básicos

? Casero                                  
? Carnes                                                      
? Dificultad: fácil
? Coste: bajo
? Calorías: baja
? Comensales: 4
? Elaboración en 45 minutos

Ingredientes para 4 personas.

? 700 gr. de pollo
? 3 dientes de ajo
? 3 hojas de laurel
? pimienta en grano
? pimienta negra molida
? 8 cucharadas de aceite
? 6 cucharadas de vinagre
? 1 cucharadita de pimentón agridulce
? 700 ml de agua
? sal
? 1 cucharada y media de harina de maíz.

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Etiquetas: recetas de segundos

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