#endibias al roquefort y nueces
Por admin, 22 enero, 2015
Esta #receta, o una fórmula muy parecida, fue mi primera sorpresa gastronómica. Fue con catorce años la primera vez que pedía un plato de una carta. Admito que aquel día me arrepentía de mi decisión desde el principio, por la apariencia, por como olía y por supuesto como olía. Pero me quedó tan grabada en la mente que cuando estoy escribiendo estas lineas soy capaz de visializar la cazuela de barro caliente y humeante, y la sensación contrariada al probarlo. Y en ese recuerdo buscaba las nueces que eran las únicas que me suavizaban la experiencia.
Pero ahora la recuerdo con cariño y sobretodo, porque ahora me encantan todos sus ingredientes. Las endibias, con tanta personalidad que son capaces de conjugar perfectamente con un sabor tan persistente como el queso azul.
vamos a por la #receta!
Preparación: 1minutosTiempo de cocción: 2minutos
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