comunidades

Receta exprés: Sopa de maíz y hortalizas con avena

Aunque ya empieza a hacer buen tiempo hace unos días por la noche me apetecía algo calentito antes del pescado que íbamos a cenar. Tenía intención de tomar algo de ensalada, que aunque a mucha gente no le gusta tomarla por la noche, a mí me sienta muy bien y me gusta más comerla en casa que en el trabajo a mediodía. Pero cambié de planes porque quería tomar la ración de verdura en caliente.


No tenía ningún puré ni crema de verduras, y una sopa de caldo tal cual tampoco me apetecía.Además, no me apetecía añadirle pasta, así que se me encendió la bombillita al ver en el armario la caja de copos de avena Kölln (que recibí con la Degustabox de marzo) y me inventé una sopa que hice en pocos minutos y que seguro voy a repetir varias veces, porque me resultó fantástica. Luego he mirado por la red y no he inventado la sopa de ajo, no... que lo de echar copos de avena a las sopas ya hay mucha gente que lo hace... pero yo cuando me hice esta sopa no tenía ni idea de eso!!!


INGREDIENTES (cantidades al gusto)

-Maíz dulce (yo congelado)

-Pimiento verde-rojo (yo congelado, vienen pimiento verde y rojo troceados en cubitos)

-Cebolla frita crujiente

-Tomate maduro rallado

-Ajopere

-Caldo de ave, casero o de brick

-Copos de avena suaves Kölln



PREPARACIÓN

-En una cazuela a fuego medio, echar una cucharadita de ajopere.

-Añadir los pimientos y saltearlos (al gusto, puede gustarnos más o menos al dente). 

-Cuando estén medio cocinados, añadir también el maíz.

-Unos minutos después añadir tomate maduro rallado, sin piel (a mí no me importa encontrarme las pepitas, pero se pueden quitar si nos molestan)

-Saltear un poco más, removiendo constantemente, para que se cocine el tomate.

-Rectificar con una pizca de sal.

-Añadir el caldo, una pizca de cebolla frita crujiente y copos de avena al gusto (absorben líquido, así que vigilar la cantidad que echamos).

-Cuando hierva, mantener al fuego bajo durante unos minutos antes de servir, removiendo de vez en cuando. Veremos que la sopa espesa ligeramente.



NOTAS
-La textura de la sopa con la avena es fantástica. La avena tiene un sabor muy suave, y casa perfectamente con el resto de sabores de la sopa. A la vista puede parecer que la sopa lleva arroz, pero al probarla diferenciamos perfectamente que no, pues es una textura mucho más agradable y con un sabor que no camufla el del resto de ingredientes.

-Si no tenemos cebolla frita crujiente podemos usar cebolla al natural, en cuyo caso la saltearemos junto a los pimientos.

-Podemos personalizar la sopa con las hortalizas que nos apetezcan, y tendremos una sopa completa y que nos satisfará mucho más que la típica de caldo y fideos.

-No tengo ninguna duda de que repetiré esta sopa a menudo. Es un primer plato muy completo y sano, más digestivo que añadirle pasta de trigo o arroz.

-Realmente no me cansaré de repetir, después de haber probado esta sopa, que me alegro de haberme decidido a probar los copos de avena en un plato salado. Me ha gustado más así que en un muesli acompañando un yogur.
Este post ha sido redactado según el Código de Confianza C4C (Degustabox me ha proporcionado gratuitamente la muestra de copos de avena suaves Kölln para probarla y reseñarla).

Fuente: este post proviene de A mi me gusta comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con estos calores no apetece comer caliente... O más que comer caliente, cocinar. Por eso, podemos recurrir a los restos que tengamos en la nevera y montarnos una ensalada completa y fantástica, sin t ...

No me llevo del todo bien con la cocina a la sal, y es que no le suelo encontrar el punto a la carne y me suele quedar excesivamente hecha y por tanto algo seca. Esta vez la hice muy al punto, y la ve ...

Un día en el trabajo nos explicó una compañera sobre una chica que trabajó hace años en la empresa. La chica era rara, y llegó a dejarse de hablar con varias personas por una discusión sobre la ensala ...

Recomendamos

Relacionado

Sopas

Esta sopa de pollo con avena es una delicia al alcance de los paladares más exigentes y a su vez para aquellos y aquellas que no quieren complicarse la vida en la cocina. Imprimir Sopa de pollo con avena Keyword sopa de pollo con avena Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Raciones 4 Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de avena 5 tomates grandes, cortad ...

general cocina francesa sopas

Esta se ha convertido en mi sopa preferida, queda cremosa, las gambas le dan un sabor muy intenso y las hortalizas una base perfecta. Volveré a prepararla sin lugar a dudas. Un perfecto reconstituyente para el invierno... INGREDIENTES: - 3 cucharadas de mantequilla- 1 diente de ajo majado- 1 cebolla en rodajas- 1 zanahoria pelada y cortada en cuadraditos- 1 rama de ajo en rodajitas- 1,3 litros de ...

recetas postres -bizcochos; magdalenas y galletas -panificadora ...

Últimamente hago un bizcocho a la semana. Lo porciono, yo me tomo algún trozo pequeño y el resto son las meriendas para mi marido, que está haciendo un curso y no llega a casa hasta la hora de la cena. El bizcocho es la envidia de sus compis y del profe y a él le encanta fardar... jeje. Generalmente es un bizcocho de yogur con fruta, cocinado en la panificadora, pero esta vez he querido hacerlo di ...

recetas de primeros -aprovechamiento -entrantes y aperitivos ...

No recuerdo haber pasado en mi vida tanto calor como este verano... lo recordaré, sí... toda la vida. Me cuesta hasta ponerme delante del ordenador, porque en la habitación donde lo tengo no hay aire acondicionado, y a ninguna hora del día o de la noche se aguanta este sofoco... Pero quiero hacer un esfuerzo, que tengo varias recetas que me gustaría mostraros antes de las vacaciones... ¡a ver si l ...

recetas de primeros -legumbres -recetas exprés ...

A veces he tenido ganas de poner recetas de esas rápidas que hago simplemente dándole un toque a algo que ya viene en bote, muchas veces de cositas de Degustabox, pero generalmente las he ido poniendo en la entrada en la que presento todos los productos que vienen en la caja. Pero hoy me he acordado del fantástico Falsarius Chef, que hacía tiempo que no visitaba su web, y he pensado que esta recet ...

recetas de primeros avena copos de avena ...

Hoy teníamos poco tiempo para cocinar, nos apetecía algo sano pero rápido. Así que hemos optado por esta receta de hamburguesas elaboradas con copos de avena. Es muy sencilla, sana, lleva pocos ingredientes, y si optas por la plancha o el horno para su cocción, apenas es grasa. La hemos acompañado de tempura de verduras al horno que siempre solemos tener en el congelador. La compramos en Mercadona ...

recetas postres de cuchara dulces tradicionales ...

El otro día tuve la suerte de recibir un montón de muestras de copos de avena en diversos formatos de la marca Kölln. Tal vez ahora no te suene el nombre aunque se están introduciendo en el mercado español con muy buena aceptación, por lo que seguro que si no los conoces todavía, muy pronto los verás. Es una empresa alemana que lleva produciendo y comercializando avena desde el siglo XVIII y apost ...

general avena azúcar ...

Estas galletas son la opción perfecta como picoteo sano y, además, con efecto saciante. Su principal ingrediente, la avena, es uno de los cereales más completos que se conocen por su alto contenido en vitaminas y minerales, oligoelementos, hierro, fósforo, fibra, y porque sus hidratos de carbono son de los llamados de "absorción lenta" En su formato de copos suaves son perfectos para tom ...

recetas postres postres recetas ...

Soy malo haciendo galletas, la última vez que preparé unas se pegaron entre ellas y terminaron siendo una masa uniforme con chispas de chocolate hundidas (y quemadas) en el fondo. Tenía 15 años. Menos mal que ahora Comedera.Com tiene a Tiby colaborando y enseñandonos a todos, incluyéndome, cómo hacer galletas de avena (en este caso), con arándanos que bien puedes sustituir por pasas. Sin más que d ...

general bebidas ligeras ...

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy fan de la leche de toda la vida y de los derivados lácteos. Dame un poco de queso, un trozo de pan y soy feliz. Quizás por eso, y porque no tengo ninguna intolerancia, nunca me han llamado especial at ...