Existen muchas variantes de este plato, dependiendo de la región y cultura, también se le suele dar un toque personal agregándole especias como la canela o nuez moscada e incluso trozo de frutas.
Para coronarlo no puede faltar la miel de maple o para los que la prefieren la miel de abeja.
Aquí les dejo una receta diferente y más nutritiva de pancakes a base de avena.
Ingredientes:
1/2 taza de avena
2 huevos
Pizca de canela
1/2 cucharadita de chia (opcional)
¼ taza leche de almendra
2 sobre de stevia (o endulzante que prefieras)
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Manos a la obra!
Pon en la licuadora la avena hasta que se haga polvo.
En un bol mezcla la avena y los demás ingredientes hasta que estén bien incorporados. Si la mezcla está muy espesa puedes agregar un poco más de leche.
Calienta un sartén antiadherente y engrásala con un poco de mantequilla o manteca en aerosol. Agrega la mezcla según el tamaño del satén y el tamaño que lo desees. Cocinar hasta que se dore el lado inferior. Voltear y cocinar el otro lado.
Sírvelos con miel de tu preferencia o mermelada de frutas.
Disfruta esta DELICIA!
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