Receta: tarta de manzana con masa quebrada



INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

- 1 huevo mediano
- 2 cucharadas soperas de azúcar (50 g aprox.)
- 175 g de harina de repostería
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura química

PARA LA COBERTURA:
- 2 manzanas Golden
- Mermelada de albaricoque/melocotón

PASO A PASO:
Esta tarta parte de una base de masa quebrada. La masa quebrada, tal y como indica su nombre, no es una masa elástica sino que tiende a quebrarse. Esto es importante, así que no deberemos amasar sino mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. (En este blog podéis aprender más sobre masas quebradas: https://invitadoinvierno.com/recursos/masa-quebrada-que-es-y-como-se-hace/#La_masa_quebrada_que_es)

En primer lugar, colocaremos en un bol la harina, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la sal y el medio sobre de levadura química (se puede colocar directamente en la mesa y hacer un hueco a modo de volcán donde incorporaremos todos los ingredientes, esto requiere de algo más de práctica por lo que es aconsejable utilizar el bol, repetiréis más de una vez esta receta así que ya habrá tiempo de experimentar)

Seguidamente, mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, no añadir más harina ya que estaremos alterando las proporciones de la masa y nos quedará demasiado seca.

Una vez obtenida la masa se extenderá sobre una tartera desmoldable preferiblemente.

Una vez extendida se procede a cortar la manzana en finas lascas y colocar sobre la masa desde los bordes hacia el centro de forma espiral hasta cubrir por completo la superficie.

Hornear a 180ºC unos 35min. Sabremos cuándo está lista en el momento que veamos los bordes de la tarta así como los gajos de manzana dorados.

Sacar del horno y cubrir con mermelada de melocotón o albaricoque según el gusto (personalmente creo que la mermelada de melocotón le da un mejor sabor a esta tarta).

Al día siguiente este tipo de tartas suele estar más buena por lo que ¡Intentad no acabar con ella en el mismo día!



Fuente: este post proviene de Srta Pomelo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Frutas Huevos Postres ...

En casa nos encantan las tartas de queso y las de manzana, así que supongo que de la combinación de las dos resultará, casi, casi la tarta perfecta. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). 200-250 gr de Pasta quebrada . Se pude sustituír por una plancha de hojaldre. 100 gr de azúcar. 250 gr de queso ricotta. 1/2 l de nata líquida. 1-2 cucharadas soperas rasas de azúcar. 2 cucharadas soperas de ...

Recetas de Tartas albaricoque almendra molida ...

Has llegado a una receta muy rica. Esta tarta de albaricoque con masa quebrada viene desde Francia para conquistar tu corazón. Si tienes en casa albaricoques maduros, pero todavía firmes, enciende el horno porque enseguida tendrás un pastel delicioso.   Desde el principio del verano hasta finales de julio, es habitual encontrar albaricoques en el mercado. Es una fruta que al cocinarla se vuelve mu ...

recetas pan pizza ...

Ingredientes para 3 comensales masa quebrada,tomate frito,queso brie y de sándwich,salchichas frescas blancas Desenrollamos la masa quebrada. Esparcimos el tomate frito (2 cucharadas soperas) por la masa. Ponemos el queso de sandwich y el queso brie partido en lonchas. Le quitamos las tripas a las salchichas, las partimos y las repartimos por la masa. Horneamos como indican las instrucciones ...

Postres

Tarta de manzana tan brillante como apetecible, ¡No esperes a preparar la tuya! Hoy vamos a hacer una tarta de manzana y para ella vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Masa de hojaldre 6 manzanas grandes 240 ml de leche 225 gr de azúcar 110 gr de harina de trigo 3 huevos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o de melocotón 2 cucharadas de agua Para la base de la masa necesitaremos un ...

general

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente. Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y ...

general

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente. Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y ...

Postres

Tarta de manzana tan brillante como apetecible, ¡No esperes a preparar la tuya! Hoy vamos a hacer una tarta de manzana y para ella vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Masa de hojaldre 6 manzanas grandes 240 ml de leche 225 gr de azúcar 110 gr de harina de trigo 3 huevos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o de melocotón 2 cucharadas de agua Para la base de la masa necesitaremos u ...

Económicas Fáciles Tartas variadas ...

Masa quebrada para pasteles Masa quebrada para pasteles ,historia:Cómo hacer masa quebrada para pasteles. Aquí tenemos otro tipo de masa completamente distinto a los habituales que veis en Cocina Familiar, como pueden ser la masa de empanadas o la masa de pizza. La masa quebrada se utiliza principalmente para hacer pasteles, tanto dulces como salados. El ejemplo más conocido de tarta dulce, sería ...

Postres Recetas Dulces Tartas ...

Esta tarta fácil de chocolate con masa quebrada es la de las que no puede faltar en ningún recetario. Si estáis buscando una tarta fácil de hacer, y además os gusta el chocolate tanto como a mí, pues habéis dado con la receta perfecta. A parte de los ingredientes de la lista, debéis tener a mano un puñado de garbanzos crudos que utilizaremos de peso a la hora de pre-hornear la masa quebrada. Para ...

como hacer tarta de manzana postres receta ...

La tarta de manzana es una receta clásica que ha todos les encanta. Con sus diferentes variantes en tipo de masas; masa quebrada, masa de hojaldre, bizcocho de manzana. La receta de hoy es con una masa blanda, sin levadura química. Esta receta es muy fácil, y necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 huevos 200 g de azúcar 180 g de harina 250 ml de leche 6 manzanas Mermelada ELABOR ...