INGREDIENTES
Almendras
Azúcar
PREPARACIÓN
1- Romper la cáscara de la almendra natural, seca previamente durante varios días. Retirar el fruto interior y colocarlo en una sartén.
2- Echar 4-5 cucharadas soperas de azúcar y un vaso de agua. Con el fuego a tope, remover hasta que hierva.
3- Una vez comience a hervir y a espumear, bajar el fuego y no parar de remover. Se va hacer una pasta cada vez más espesa.
4- Una vez evaporada toda el agua, volver a poner el fuego a tope. El azúcar se volverá a derretir y a formar caramelo.
5- Echar las almendras en una bandeja, separadas. Dejar enfriar.
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