RECETAS PARA táper: Salmón con mango



Que si, que por fin ha llegado el verano. Tengo una amiga que trabaja en un gimnasio y me dice que estos días está siempre a tope, que la gente se apunta a última hora y que quiere perder todos esos kilos ganados a base de tapitas y cervecitas, pero en una semana....imposible me dice.....yo tengo que demostrarle que no...jajajaj....por que yo soy de esos que me acuerdo del bañador en el último momento.


Así que dejaré de comer alitas kfc y otras cositas de este estilo que no ayudan mucho. Eso si, con estos calores voy a buscar recetas fáciles y rápidas, sin olvidarme del sabor, así que voy a llevar al curro cosas más ligeritas pero que hagan los ojitos chirivitas a los compis jajajaja.


Para empezar esta cura de salud he empezado por este rico salmón con mango que está que quita el sentido y además es muy fresquito, sano y fácil.
INGREDIENTES para un táper: 

   2 lomos de salmón
   1/2 tomate maduro
   1/2 mango
   1/2 cebolla morada
   1 limón
   Aceite, sal y pimienta
 - ELABORACIÓN: 

Cortamos la cebolla morada en juliana mediana y la ponemos diez minutos en agua para que pierda parte de su fuerza.
Mientras picamos en dados medianos tanto el tomate como el mango. Lo ponemos en un cuenco junto con el zumo del limón y la cebolla una vez escurrida. Salpimentamos al gusto y añadimos un chorrito de aceite. Metemos en un táper y guardamos en frío.
Salpimentamos los lomos de salmón y los marcamos en una sartén muy caliente. Tiene que quedar doradito por fuera y crudo por dentro, ya que terminará de hacerse en la oficina cuando lo calentemos un minuto en el microondas. Lo metemos en un segundo táper.
En el trabajo hacemos una cama con la ensalada de mango y tomate y colocamos los lomos de salmón ligeramente calientes en el microondas.
- MARIDAJE:

Como vamos a trabajar un vaso de agua, si no un blanco aromático elaborado con uva Gewüstraminer sacará todo el sabor a este plato tan fresco.
- COSTE: barato. 

- DIFICULTAD: fácil. 

- TIEMPO: 15 minutos.  

- CALÓRICO: perfecto para la dieta del bikininis. 

Fuente: este post proviene de Dviciobarcelona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llega el otoño y se nos llena la despensa de ingredientes maravillosos que huelen a morriña. La calabaza, los frutos secos, los boniatos y uno de mis favoritos, las setas. Por suerte ahora ya durante ...

Recomendamos

Relacionado

general pescado

¡Qué bueno, requetebueno! Salmón a la plancha con una salsita en frío, dulzona y picante. Vamos, una receta sana y original sin nada de complicación. Además hemos acompañado de calabacín rebozado en parmesano (receta aquí). ¿A qué esperas? Para 2: 2 rodajas de salmón (unos 300 g) 1 cebolla roja mediana 1 guindilla 1 mango maduro (pero no demasiado) 3-4 dientes de ajo 1/2-1 cucharadita de jengibre ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tartar de salmón con mango: Tartar de salmón con mango Dificultad: muy fácil                   Raciones: 2 – 4 personas                Tiempo: 10 minutos Ingredientes del tartar del salmón con mango: 300 gr de salmón sin espinas 1/4 de cebolla o cebolleta fresca 2 pepinillos encurtidos 1 tomate no muy grande 1/2 mango maduro ralladura de limón y parte del zumo una cucharada d ...

recetas de primeros 20 minutos aperitivos ...

Es el típico bocado que me encanta pues lo tiene casi todo: fácil, sencillo, vistoso... la combinación de sabores es muy buena. Un aperitivo perfecto, y aquellos que digan que no les gusta el coco, decirles que no se nota apenas. Venga animaros que en la mesa luce mucho también J Ingredientes: 1 mango, 100 grs. salmón ahumado (aquí) 1-2 c/s coco rallado Pelar el mango y hacer bolitas con ...

general

¿Que tal se han pasado las fiestas? Espero que bien. Ya comenzando un nuevo año 2014 que espero que sea mejor que el que hemos dejado. Yo lo he empezado llena de proyectos, que si salen ya os iré contando, ahora mismo calladita que estoy más mona, jejejejjejejje. Eso sí!!! muy ilusionada!!!. Con ganas de seguir con este blog que comencé hace casi un año y que me ha dado sólo cosas buenas y que se ...

recetas de primeros ensaladas fruta ...

Ensalada templada de salmón y mango El otro día compré un buen lomo de salmón en la pescadería, tenía intención de prepararlo para sushi pero me apetecía cenar algo más caliente. Así que mientras paseaba por la frutería cargando mi cesta con numerosas verduras y frutas de temporada se me ocurrió preparar esta deliciosa ensalada templada utilizando unos mangos que estaban en su punto óptimo. INGR ...

recetas de primeros tupper microondas ...

La semana pasada publiqué un post con ideas para elaborar un menú semanal para aquellas personas, que como yo, comemos de tupper: "Comer de Tupper". Cuando hay que recurrir a platos que puedan comerse fríos o del tiempo porque no dispone de un microondas para calentar la comida. Hoy por eso le traemos la segunda parte del post "Comer de Tupper" se compone de recetas que pueden ...

recetas de primeros ensalada fruta ...

La historia de hoy es la historia de dos hermanos gemelos que ya desde el mismísimo momento de su nacimiento, y de esto hace un par de miles de años a lo menos, empezaron apuntando y marcando maneras. El primero en nacer tenía el cuerpecillo cubierto de vello rubio como si de un manto se tratara ( menos mal que esto lo relata la Biblia, que si no es para decir eso de?. ?quiiita biiicho?) y lo lla ...

recetas de primeros mango recetas con mango ...

De vez en cuando compro mangos porque me encanta tomarlos a la hora de la merienda. Precisamente ayer me hice con unos cuantos, y mientras disfrutaba uno de ellos pensé en sacarles más partido usándolos para preparar distintas recetas. He buscado algunas ideas por facilisimo.com y creo que ya tengo pensado todo lo bueno que voy a preparar con esta rica y nutritiva fruta. ¿Te animas tú también a co ...

PESCADOS fish food ...

El salmón es un pescado que se ofrece a muchísimas elaboraciones. Aquí proponemos un salmón a la plancha acompañado por unas patatas baby a la lima. El ácido de la lima ayuda a desgrasar el salmón y hacer que la receta sea más fresca y apetecible. Ideal para llevar al trabajo en tupper o para preparar cuando no hay mucho tiempo. INGREDIENTES 2 lomos de salmón sin espinas 2 chalotas 1⁄2 zumo d ...

Recetas

Hoy hemos querido preparar una receta muy original con salmón, cocinándolo en esta brocheta junto con mango, así el contraste dulce-salado de ambos ingredientes hace que sea un plato espectacular. Ingredientes para 2 personas: - 1 lomo grande de salmón - 1 mango - Perejil picado - Aceite de oliva - Zumo de medio limón Receta: - Limpia bien el lomo de salmón, retirando la piel y las espinas. - Córt ...