Esta comida la realizo principalmente cuando me sobra arroz, es muy rápido y se puede hacer con cualquier ingrediente.Ingredientes
4 tazas de arroz graneado( salteado primero hasta que quede transparente y se le agrega taza y media de agua por taza de arroz, cocinar hasta que se evapore).
1 cebollín
1/2 pimentón pelado
150 gramos de champignones
2 zanahorias en bastones
2 dientes de ajo
1/2 zapallito italiano en bastones
1 pedacito jengibre rallado
1 cuch. azúcar rubia
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada salsa ostras
1 cucharada salsa de pescado
soya a gusto (yo usé espesa)
250 Gramos de lomo vetado
2 puñados de brotes de soya o diente de dragón.
Aceite oliva
2 huevos para preparar una omelette.
Opcional 2 -3 peperoncinos en rodajitas
Preparación
Calentar aceite en un wok, saltear cebollín la parte blanca junto al zapallito, la zanahoria y el pimentón, cuando se haya cocinado un poco agregar la carne, el jengibre y los champignones, saltear un poco mas agregar las salsas y el arroz calentar y a úlimo momento incorporar la parte verde del cebollín cortada grande y los brotes de soya y la omelette de huevo cortada.
Servir bien caliente como plato principal.
Fuente: este post proviene de Blog de Platoforma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
