Recetas sabrosas y sanas para Halloween

Se acerca un día muy importante para que pequeños y grandes disfruten, Halloween. Mauricio Villa, chef de la multinacional táper Colombia, recomienda 3 deliciosas, sanas y novedosas recetas para hacer en casa y repartir.
TACITAS MONSTRUO DE NARANJA Y GALLETA
Porciones: 2
Productos: Servi Cristalware, Pelador Corazón, Meditazas, Ultra Tazón
Ingredientes:

125 g de queso crema o mascarpone

125 g de crema de leche

¾ taza de zumo de naranja fresco

1 naranja

1 sobrecito de gelatina sin sabor

2 cdas. de azúcar pulverizada

200 g. de galletas de chocolate

8 masmelos blancos

Crema de chocolate c/n
Preparación:

Con la ayuda del Pelador Corazón retira la piel de la naranja, cuidando de no llegar a la parte blanca amarga, luego pícala finamente y ponla en el Servi Cristalware sin tapar, durante 30 segundos hasta que las virutas de piel de naranja estén secas y crocantes.

Calienta el zumo de naranja, medido con las Meditazas (puedes utilizar el zumo de la misma naranja que utilizaste antes) y agrega el sobre de gelatina líquida para que se disuelva.

En un Ultra Tazón bate la crema de leche a punto de nieve, para hacer este proceso más fácil, lleva la crema de leche dentro Ultra Tazón al congelador por 5 minutos, el frío hará que la crema suba más rápidamente al batirla.

Mezcla el queso con la azúcar pulverizada y la mitad de la ralladura de naranja en el
Ultra Tazón hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorpora la crema batida al Ultra Tazón con el queso y el azúcar, continúa batiendo hasta integrarlos y poco a poco adiciona el zumo de naranja con la gelatina disuelta y el resto de la ralladura de naranja. En este punto mezcla de manera envolvente con el fin de no bajar el volumen de la crema de leche.

Tritura las galletas de chocolate.

Para servir, agrega una cucharada de la mezcla en la base de un vaso translúcido, sigue con una o dos cucharadas de galletas y una capa más de mezcla. Decora con dos masmelos con una gota de crema de chocolate. Consérvalos en refrigeración antes de servir para que el queso conserve la textura cremosa.
HALLOWEEN´S PIZZA 
halloween_pizza medios (1)

Porciones: 2 pizzas de 26 cm de diámetro.
Productos: Ultra Tazón, Pelador Corazón, Multiflash, Batilisto
Ingredientes:

300 g de harina de trigo todo uso

1 pizca de sal

1 ½ cdta. de polvo de hornear

2/3 taza de yogur

½ taza de leche

½ taza de aceite de vegetal

300 g de calabaza madura

200 g de queso tipo mozzarella o esferas de mozzarella

2 rebanadas de tocineta ahumada tostadas y trituradas

½ taza de pasta de tomate

3 cdas. de agua

1 diente de ajo picado

1 cdta. de orégano seco

1 cda. aceite de oliva

1 hoja de laurel

1 cda. de azúcar

2 cdas. de vinagre blanco

Sal y pimienta
Preparación:

Prepara la masa en el Ultra Tazón mezclando el yogur, la leche y el aceite. Tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear y agrégalo a la mezcla del Ultra Tazón y trabaja la masa con las manos. Recuerda no sobre amasar ya que la masa puede ponerse muy elástica y difícil de trabajar. Reserva.

Con la ayuda del Pelador Corazón, corta delgadas láminas de calabaza y ponlas sobre el inserto del Multiflash junto con una hoja de laurel y media taza de agua. Espolvorea las láminas de calabaza con un poco de azúcar y pimienta, tapa el Multiflash y lleva al horno microondas por 7 minutos,  aproximadamente, a potencia convencional o hasta que estén suaves y tiernas pero que no se deshagan.

Agrega al Batilisto la pasta de tomate, agua, orégano, tocineta triturada, vinagre, ajo picado, sal y pimienta. Sella y agita hasta obtener una mezcla homogénea.

Cubre la masa con una capa de salsa del Batilisto y distribuye las láminas de calabaza en la superficie, continúa con las esferas de mozzarella o con la mozzarella rallada y finaliza con un poco de aceite de oliva. Lleva la pizza al horno pre calentado a 180°C por aproximadamente 15 minutos o hasta que la masa este firme y el queso gratinado.
 
BOMBONES DE NOCHE DE BRUJAS
Halloween_bombones medios

Productos: Pelador Corazón, Multiflash, Meditazas, Rallador táper, Ultra Tazón.
Ingredientes:

200 g de zanahorias

100 g de coco

½ taza de azúcar

1 astilla de canela

½ cdta. de esencia de Vainilla

Azúcar para decorar

Palitos para pinchos
Preparación:

Con el Pelador Corazón retira la piel de las zanahorias y luego córtalas en 3 partes. Agrégalas al inserto del Multiflash junto con ½ taza de agua, medida con las Meditazas, y una astilla de canela en el recipiente del mismo producto. Tapa y lleva al microondas por 8 minutos aproximadamente o hasta que estén tiernas.

Pasa las zanahorias cocinadas por el Rallador táper junto con el coco y agrégalos al Ultra Tazón junto con el azúcar y la esencia de vainilla, mezcla y sella el recipiente para refrigerar por 10 minutos y sea más fácil de trabajar.

Humedece tus manos y forma bolitas con la masa de zanahoria, pon los palitos de pincho y pásalas por azúcar. Ubica los bombones sobre un plato y refrigera nuevamente por 10 minutos.

Sorprende a tus invitados con un dulce saludable y libre de químicos.

Fuente: este post proviene de El blog de Kathy Gámez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

COCINA POSTRES

INGREDIENTES. 6 naranjas 400 g de agua 140 g azúcar 30 g de zumo de limón 1 palo de canela 1 anís estrellado 1 clavo 3 cucharadas de licor de naranja (tipo Cointreau®) PREPARACION. 1.- Con un pelador saca 20 tiras de la piel de naranja sin nada de parte blanca y con el cuchillo haz juliana fina y reserva. Corta las naranjas peladas en rodajas de 5 mm y colocalas en una fuente. 2.- En una cacerola ...

Alergias e intolerancias alimentarias Celíacos Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES (para un molde de 18 cm) 125 g de harina de maíz 2 huevos M 75 g de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura química 125 g de azúcar Ralladura de una naranja 75 ml de zumo de naranja Relleno y cobertura: 200 ml de nata 100 g de chocolate negro troceado 150 g de Nutella Almíbar: 50 g de azúcar 50 g de agua 25 ml de Moscatel ELABORACIÓN DE TARTA SIN GLUTEN DE NARANJA Y NUTELLA Ho ...

general gourmet ideas navidad ...

Hola chic@s! Hoy viene este post especialmente dedicado a Lidia, que me pidió un pan de navidad. A mí los queques/panes de navidad me encantan pero a lo que siempre le pongo pegas son a las frutas cristalizadas y yo pasaría totalmente de ponérselas.. lo demás si! Ingredientes: 200 g de mantequilla o margarina 125 g de pasitas 125 g de nueces picadas 125 g de almendras peladas y picadas 125 g de dá ...

BIZCOCHOS

INGREDIENTES: 200 g de requesón. 125 g de harina. 100 g de harina de maíz. Ralladura de una naranja. 170 ml de zumo de naranja. 2 huevos. 70 ml de aceite de girasol. 1 sobrecito de levadura química. 125 g de azúcar glass. Para el glaseado: 1 taza de azúcar glass 2 o 3 gotitas de agua de azahar. Agua. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en un bol los huevos, el jugo de naranja, el requesón, los hu ...

para niños espagueti aperitivo ...

Cocinar para los pequeños de la casa a veces puede ser difícil, encontrar alimentos que les aporten los nutrientes que necesitan y que sean de su gusto (sobre todo, en edades tempranas) es una tarea ardua. Algunos no cuentan con el tiempo suficiente para dedicarse a esta labor. Pero no todo está perdido, aquí encontrarás algunas recetas fáciles para niños que te podrán ayudar. En el maravilloso ...

Recetas y Buen Comer Vinos y Bodegas

La naranja es una de las frutas típicas del invierno. Es deliciosa, no sólo para comerla así como nos llega, sino en jugos, ensaladas (aunque da más para verano), pollo a la naranja, pato a la naranja y también en preparaciones dulces. Te compartimos una receta fácil y deliciosa de Jimena Monteverde. Ingredientes – 125 g. de manteca – 1 taza y 1/2 de harina leudante – 125 g. de a ...

Crea tu propio menú Pasteles Postres ...

INGREDIENTES Para el pastel: 225 g de harina 9,5 g de levadura química (polvo de hornear) 100 g de azúcar 3 huevos 125 g de mantequilla 2 manzanas 25 g de nueces peladas 1 cucharadita de canela molida Ralladura de 1 limón Harina Mantequilla (para el molde) Para la crema de mascarpone y vainilla: 250 g de queso mascarpone Un chorrito de leche 2 cucharadas de azúcar glass Ralladura de una naran ...

Bizcochos RECETAS DULCES bizcocho ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 200 g de harina 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 8 g de levadura química 125 g de nata 35% MG 3 huevos ralladura de limón 20 ml de zumo de limón Para el almíbar: 50 g de azúcar 30 ml de zumo de limón Para el glaseado: 100 g de azúcar glas 20 ml de zumo de limón PREPARACIÓN Primero a 125 g de nata con 35% de MG le agregamos 20 ml de zumo de limón para hac ...

recetas nutritivas pastel de zanahorias

Este pastel de zanahoria con un rico glaseado de queso crema es el postre perfecto para cualquier ocasión, . ¡Es deliciosamente suave y húmedo, perfectamente condimentado y verdaderamente irresistible! Tiempo de preparación: 25 minutos Porciones: 20 Ingredientes 2 tazas (283 g) de harina para todo uso (también puede usar avena) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 2 cuchar ...

canapés Entrantes entrantes ...

Estos canapés son muy fáciles de preparar y tan solo llevan 3 ingredientes, pepino, queso feta y tomates secos. Ingredientes para unos 30 rollos Ingredientes 2 o 3 pepinos 100 g queso feta 100 g tomates secos picados Preparación Usar un pelador para pelar el pepino entero en tiras largas y delgadas. Cortar cada tira por la mitad. Desmoronar el queso feta en un recipiente. Añadir los tomates secos ...