RecetasdeLuzMa.-Aguachile de molcajete

Salsa de molcajete. Primeramente ¿Sabes que es un molcajete? El molcajete es un mortero que se usa en México para triturar todo tipo de especias y hacer salsas. Está hecho de piedra tallada (basalto) y viene acompañado con su tejolote que es el que ayuda a aplastar  los alimentos. Esta salsa de molcajete no es picosa, la puedes usar para cualquier comida y a cualquier hora del día. Es muy sencilla ...

Qué les parece para estos días de Cuaresma que están por venir, unos deliciosos Camarones Aguachile, en especial estos me gustan mucho, pues los prepara mi hermano querido, cocina muy rico, la mayoría de mis hermanos le tienen amor a la cocina, y les puedo decir que lo hacen muy bien... cada uno en su particular estilo, pues mi hermano Paco, que así le llamamos, cocina muy bien, le encanta inventa ...

Ingredientes: Gamba -puede ser camarón, langostino, quisquilla...- (400 gr) Chile picante -guindilla, ají- (2) Pepino (2) Aguacate (1) Cebolla roja (1) Cebolla blanca (media) Cilantro Limones - o limas- (4) Sal Pimienta negra Tomates cereza Preparación: Saca el zumo a 3 de los limones y reserva. Pela la cebolla roja y corta la mitad en juliana fina y la otra mitad en trocitos pequeños. Pela la ceb ...

Esta es la receta de aguachile de camaron, una de las tantas que existen y que nos deleitan. El aguachile  de camaron es un platillo originario de las costas de México y como su nombre lo dice se refiere a que es un platillo picante, aun que ésto último tu lo decides agregando los chiles que quieras. Se trata de un platillo de camarón marinado en una salsa de jugo de limones con chile, existe el a ...

Un exquisito plato mexicano que te encantará si te gustan los sabores frescos como el del ceviche o el tiradito. Prueba este aguachile de camarones y sorprende a todos con una preparación original y llena de sabor.  Hace varios años atrás probé por primera vez este delicioso plato mexicano en la casa de mi amiga Patricia, una mexicana experta en chiles picantes que cocina realmente INCREÍBLE y de ...

Ingredients 1 kg. De camarón sin piel, cabeza y partido en mariposaEl jugo de 1kg. De limonesEl jugo de 2 naranjas4 chiles serranos2 cebollas fileteadas3 pepinos en rodajas1/2 piña miel en cubitos2 cdas. De consomé en polvo ( camarón o pollo)Chile de árbol molidosalpimientaMethod Step 1 Licuamos perfectamente el jugo de limón, el jugo de naranja, los chiles, el consomé y sal Step 2 En un recipient ...

El mortero tradicional de México, el molcajete, sirve para moler ingredientes como granos y especias. Sobre todo se usa para preparar salsas. Está hecho con piedra volcánica, es decir, con basalto. Por esta razón es necesario 'curarlo' antes de usarlo. ¡Sigue leyendo y aprende a hacerlo! Vas a necesitar los siguientes elementos: - Arroz. - Sal de grano grueso. - Cepillo de cerdas. - Agua. ...