Repapalos con caldo

repapalos con caldo


Repapalos con caldo

Esta receta de repapalos con caldo la he comido en casa de toda la vida. Mi madre las llama tortillitas en caldo y le salen buenísimas. Es una receta sencilla y económica, una de esas ideas de aprovechamiento que merecen la pena. Si te sobra pan en casa, ya sabes, prepara esta rica receta de repápalos en caldo. Ingredientes: Para 4 personas

200 gr de pan del día anterior rallado

4 huevos medianos

Un chorrito de leche

Ajos

Hierbabuena fresca

Tomate (1)

 Pimiento verde (1)

1 cebolla mediana

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón

Sal
Receta de repapalos en caldo

1. En primer lugar, para la receta de repápalos en caldo, vamos a hacer la masa de los repápalos. Ponemos en un bol los 4 huevos batidos, 4 dientes de ajos pelados y picados muy pequeños, una cucharadita de sal, y lavamos y picamos bien varias hojas de hierbabuena. También le añadimos un chorrito de leche. 2. A continuación, mezclamos bien con el huevo los ingredientes y vamos añadiendo pan rallado, el pan debe ser de unos días antes, es importante que lo hagamos con pan rallado en casa, ya que salen mucho más jugosas que con el pan rallado que compramos. 3. Ahora, seguidamente y una vez que tenemos hecha la masa, ponemos una sartén con aceite de oliva virgen extra al fuego y vamos haciendo porciones de la masa, yo me he ayudado con dos cucharas para que salgan más o menos todas del mismo tamaño. Luego, vamos friendo los repápalos a fuego medio hasta que están doraditos, los sacamos en un recipiente con papel absorbente y reservamos.
Pasamos a hacer el caldo de nuestros repápalos

4. A continuación, vamos a hacer el caldo para cocinar los repápalos, ponemos en una olla un chorrito de aceite de oliva, llevamos al fuego. Después agregamos el pimiento verde, bien lavado y cortado en dos trozos, el tomate lavado y entero, la cebolla lavada y entera y dos o tres dientes de ajos enteros. 5. Sofreímos unos minutos, añadimos una cucharadita de pimentón, damos unas vueltas y echamos 2 vasos de agua. Es importante echar el agua rápido para que no se nos queme el pimentón y amargue. 6. Ahora, añadimos una cucharadita de sal y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos. 7. Una vez ha pasado este tiempo, sacamos los aliños ( el pimiento, el tomate,la cebolla y los ajos) y los desechamos. En ese caldo añadimos unas ramitas de hierbabuena y luego lo dejamos cocer unos 5 minutos más. 8. Luego, pasado este tiempo y para finalizar, añadimos los repápalos que tenemos reservados y mantenemos hirviendo a fuego medio unos 8 ó 10 minutos más. Finalmente, retiramos del fuego y servimos. Un plato sencillo pero rico a la vez. Una perfecta receta de aprovechamiento.
repapalos con caldo 2
¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

 ¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros huevo pan ...

Una receta de aprovechamiento y muy barata, ideal para final de mes cuando la nevera esta pelá y la cartera vacía. Es típico de la zona de Extremadura, también se pueden hacer dulces, sin ajo y en lugar de la salsa, mojados en leche tipo torrijas. La receta la encontré en un programa de Con las Manos en la Masa con Cristina Almeida, una receta de las de toda la vida que en casa nos ha sorprendid ...

recetas otros casero ...

Ingredientes para 6 comensalesPan rayado,6 huevos,2 rebanadas de pan de molde ( opcional ),1 diente de ajo,un poco de perejil picado,sal,medio vaso de lache.,Para la salsa,4 rebanadas de pan del dia anterior,6 cucharadas de tomate triturado,una hoja de laurel,un poco de vinagre,1 pastilla de caldo o un poco de sal,dos dientes de ajo En un bol se baten los huevos, picamos el ajo muy finito y el pe ...

general postres y dulces reto cocina con reina

Desde pequeña he comido de cena Repapalos dulces con leche y canela. A mi padre le encantaban y los llamaba "Zorondrongos". Este plato es típico de Extremadura y en Talavera de la Reina se comían también por la proximidad a Extremadura. Hoy dejo aquí la receta de este dulce sencillo ya que su base es pan y huevo para hacer la masa. INGREDIENTES. 2 huevos. Miga de pan blanco. Azúcar Cane ...

general

Repápalos Como cada día 15 publicamos el Reto Cocinamos con Reina que este mes era dedicado a la comunidad de Extremadura y la receta elegida eran los Repápalos.Tengo que decir que no sabía qué era, pero si que al buscar en google me gustó ver que había muchas recetas tanto dulces como saladas, yo me decanté por una salada y algo versionada......espero que os guste y podeís ver lo de mis compañera ...

antelación huevos masas ...

Si es que no sé porqué no le hago caso antes a mi pajarilla, (mi amiga-hermana de Bellotilandia)...mira que lleva tiempo diciéndome que los pruebe, y lo tenía que haber hecho antes! están buenísimos y superfáciles de hacer, ya lo veréis!! TRADICIONAL Ingredientes: 6 huevos pan rallado 1 cta. sal 4 ajos picados perejil 1 chorrito de leche Sofrito: 50g. aceite oliva 130g. tomate triturado 1 zanahori ...

recetas de primeros cocina pan ...

La receta que os traigo hoy es una clara muestra del buen hacer de nuestras abuelas en la cocina. El arte de hacer un magnífico plato prácticamente de la nada, y conseguir así llenar sus mesas a la hora de comer, como si al menos por ese momento no existiesen las penurias. La receta es Repápalos y es la propuesta para este mes que nos lanza Isabel desde "Reto Cocinamos con Reina" ...

huevos verduras recetas de segundos
REPÁPALOS CON ACELGAS

Este mes en el reto de "Cocinamos con Reina", nos ha tocado la comunidad de Extremadura. Cuando vi el nombre de la receta dije...¡Dios mio , que es eso!!, pero como siempre, me metí en San Google y cuando vi lo que era... ¡¡Aleluya, esos los conozco, pero con otro nombre!!, en mi casa los llamamos "panecillos" y yo se los pongo al potaje de cuaresma y los hago con leche y ...

conejo repapalo recetas de segundos

El otro día vi en el blog “Cocinar con amigos” uno de sus post “8 recetas de conejo”, me dio la idea de cocinar de una forma bien diferente un cuarto de conejo que tenía perdido por la inmensidad de mi congelador. Aunque me encanta la carne, justamente la carne de conejo es la menos preciada por mi paladar, así que esta receta me pareció perfecta para experimentar un sabor ...

general carnes reto reina ...

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta tradicional de la Comunidad Autónoma de Extremadura, que es la protagonista en el reto, este mes de Noviembre. El plato elegido es REPÁPALOS. La verdad es que cuando nos propusieron en el Reto COCINAMOS CON REINA, preparar REPÁPALOS, no sabía ni que tendría que preparar, luego me fuí informando y descubriendo que existian tanto recetas dulces como saladas... ...

cocinillas repÁpalos recetas con sobras ...
COCINANDO CON PAN DE SOBRAS - REPÁPALOS.

Cocina de aprovechamiento.RECETA DE REPÁPALOS. En primer lugar, hay que decir que se trata de un plato de aprovechamiento, así que, primero, hay que mirar los restos aprovechables que tengamos en la nevera y el pan que se va quedando durito en el armario. INGREDIENTES: Para los repápalos: - Pan de sobras, migao, rallao, etc. - Perejil (si de cosecha propia, mejor). - Ajo (si de cosecha propia, mej ...