Ingredientes para 2 comensales
1 calabacín mediano,2 tiras de beicon,1 huevo,sal al gustoCogemos dos tiras de bacon, lo troceamos y lo rehogamos en la sartén. Cuando esté hecho lo sacamos de la sartén y lo reservamos. Mientras, troceamos un calabacín mediano (pierde mucho volumen), y lo pochamos un poco en la sartén. Añadimos sal.
Cuando esté el calabacín a nuestro gusto, le echamos el beicon, lo removemos bien para que se caliente e incorporamos el huevo. Removemos bien hasta que cuaje a nuestro gusto.