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Revuelto de morcilla de Burgos con huevo poché

Mirar que plato más resultón, revuelto de morcilla y lo coronamos con huevo poché.

Super sencillo de hacer y en poco tiempo tienes un plato con mucho saborrrrrr.
Os dejo la .

:
1 morcilla de Burgos de @morcillaselrevillano
1 manzana
1 cebolla
Azúcar moreno
1 huevo por comensal

́:
‍ Cortar la cebolla en juliana y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté lista añadir un par de cucharadas de azúcar moreno y caramelizar. Sacar y reservar.
‍ En la misma sartén saltear la manzana picada y la morcilla. Añadir la cebolla reservada y mezclar bien.
‍ Poner en un vaso un film transparente pincelando el interior del film con aceite, cascar un huevo, añadir pizca de sal y cerrar haciendo un saquito procurando que no quede aire.
‍ En un cazo con agua hirviendo echar el huevo y dejar durante 4 minutos cociendo y pasado ese tiempo pasar el saquito a un bol con agua fría para la cortar cocción.
‍ Emplatar el revuelto de morcilla y colocar encima el huevo poché.

Esta de tiene un sabor riquísimo y le da a este plato un gran sabor.





Espero que os guste y os animéis a hacerla.

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