REVUELTO DE MORCILLA, PATATA Y CEBOLLA



Empezamos esta receta como si quisiéramos hacer una tortilla de patata y cebolla. De hecho los elementos básicos de este plato coinciden prácticamente con los de la tortilla de patata, pero en un momento determinado hace su aparición un elemento nuevo: la morcilla. Esto da un giro de 180º al guión y pasamos a hacer un revuelto de morcilla con patata y cebolla. Para no presentar este revuelto como un “totum revolutum” pondremos en el plato una base de patata y cebolla y encima la morcilla que habremos cocinado con el huevo. Este plato es supersencillo, barato y muy rico. Vamos, ¡todos a la mesa!.

RECETA

.
INGREDIENTES (para 4 personas)

Una morcilla

Tres Patatas medianas

Dos Cebollas

Tres Huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal



PREPARACIÓN

Pelar y cortar las patatas y cebollas en trozos como para tortilla.

Calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la cebolla , la patata y un poquito de sal.

Tapar la sartén con una tapadera y hacer a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que todo esté pochado.

En una sartén aparte poner un poquito de aceite y después de quitar la piel de la morcilla y de desmenuzarla, saltear.

A continuación agregar los huevos y remover hasta que cuaje.

Servir poniendo una base de patata y cebolla y encima el revuelto de morcilla.







Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las brochetas son espadas que no matan si no que dan vida, que alimentan. Pueden prepararse de diferentes maneras y con distintos ingredientes. Se pueden hacer al fuego de la barbacoa, o bien sobre un ...

Lo tenemos al alcance de la mano y no le prestamos suficiente atención pese a ser un vegetal con múltiples propiedades, tanto en el campo de la salud como en el de la gastronomía. Nos estamos refirien ...

No me hagáis mucho caso pero los buñuelos de bacalao me recuerdan a San Lorenzo, un mártir cristiano que murió asado en una gran parrilla y que tuvo la genialidad de pedir a sus torturadores que le di ...

Si es lo que yo digo: hay que viajar para ver cosas nuevas y experimentar sensaciones distintas. Esto viene a cuento de que en un reciente viaje a Menorca pedimos, en el restaurante donde comimos, un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos salado ...

Hoy te presento un montadito de "Revuelto de cebolla caramelizada con morcilla de León". Personalmente, te diré que en casa la combinación de agridulce no nos va mucho. En este caso no podía ser diferente... La morcilla de León se caracteriza por su sabor picante y para mi es la mejor que he probado hasta el día de hoy. Es diferente. La morcilla de Burgos y la de Granada también me gusta ...

general tapas y aperitivos receta de tapas

Vamos a realizar hoy y por supuesto a explicar esta receta paso a paso de milhojas de revuelto de morcilla que están para chuparse los dedos. Bueno para comenzar tenemos que seguir estos pasos que os detallo aquí abajo: Primero escurrir los pimientos y trocearlos, pelar y picar la cebolla. Rehogarla en el aceite caliente […] La entrada Milhojas de revuelto de morcilla aparece primero en Rece ...

recetas de primeros habas huevo ...

Os recomiendo el revuelto de hoy para una cena o como entrante especial, ¡esta combinación nunca falla! Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de habas fritas - 1/2 morcilla de arroz - 2 huevos - Aceite - 1 rebanada de bimbo para decorar Receta: - En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las habas durante unos minutos. - Pela la morcilla, desházla y añádela a las habas. - ...

recetas de primeros huevos morcilla ...

Quien le diga que no a esta tapa, no sabe lo que se está perdiendo. Es un plato que copié de un mesón de La Maragatería al que solemos ir en familia y que tiene muy buenos platos tradicionales. Si conseguís una buena morcilla de León os aconsejo que lo probéis, seguro que os encantará, pues la combinación de sabores no puede ser mejor. Ingredientes (para 2 cazuelitas de barro de ración): 4 patata ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia

Revuelto de morcilla con piñones Este revuelto de morcilla con piñones se prepara volando, está realmente rico y si lo acompañas con un buen pan te chuparás los dedos. Esta receta es tan rápida que te aseguro que tardarás más en leer este post que en prepararla. Este es uno de esos platos que por su sencillez lo puede preparar cualquiera. El contraste de la morcilla con el sabor de los piñones y ...

recetas de primeros huevos / tortillas / revueltos

Vuelvo con otro revuelto, a cual más sabroso. Me quedaba una morcilla en el congelador, de las provisiones traídas de España, y quería usarla bien. Hay pocas cosas que me gusten más que un revuelto, y éste de morcilla se lleva la palma. Qué delicia! La mezcla con manzana queda genial, dejando ese sabor dulzón tan rico. Nunca antes había puesto piñones, pero lo había visto por ahí y tenía muy buena ...

#cocina #cocinacasera #cocinafacil ...

Mirar que plato más resultón, revuelto de morcilla y lo coronamos con huevo poché. Super sencillo de hacer y en poco tiempo tienes un plato con mucho saborrrrrr. Os dejo la . : 1 morcilla de Burgos de @morcillaselrevillano 1 manzana 1 cebolla Azúcar moreno 1 huevo por comensal ́: ‍ Cortar la cebolla en juliana y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté lista añadir un par ...

Económicas Entrantes Fáciles ...

Patatas rellenas con revuelto de morcilla Patatas rellenas con revuelto de morcilla ,historia: Hoy vengo con una receta que puede sonar un poco rara, pero os aseguro que es un auténtico manjar. Se trata de unas patatas rellenas de revuelto de morcilla, así que si os gusta esta última, os va a encantar el plato. Ya he preparado unas cuantas recetas de patatas rellenas en Cocina Familiar. Si no recu ...

Tortillas

Las tortillas y croquetas son un recurso fantástico cuando queremos aprovechar algo que nos ha sobrado de otra comida, prueba de ello son esta tortilla de berenjena o estas croquetas de brandada de bacalao. Porque la gracia cuando reciclamos algún alimento es conseguir algo sabroso y apetecible, sobre todo para aquellas personas maniáticas que no soportan comer sobras (algo que jamás he entendido, ...

recetas de primeros carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 4 filetes de lomo de cerdo 200 g de setas 3 patatas 1 manojo de espárragos trigueros 1 manojo de ajetes tiernos Sal Pimienta Aceite de oliva Tomillo Perejil 1 guindilla pequeña 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN DE REVUELTO DE CERDO, SETAS Y PATATA En una sartén puesta al fuego, con un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente, freíremos las patatas, que habremos ...