Rollitos de Bacalao ahumado

El bacalao es un apreciado pez que pertenece a la familia de los Gálidos, familia a la que también pertenecen otros peces como el abadejo, el carbonero, la brótola y la faneca. Existen como unas 60 especies diferentes aunque el más conocido y de mayor importancia comercial es el bacalao común. Aún no estamos en plena temporada de pesca del bacalao ya que ésta comienza a finales del otoño, allá por ...

Bacalao ahumado con tomateUn aperitivo muy fácil y rápido para una cena con amigos... Ingredientes:- 300 grms. de bacalao salado desmigado o cortado en lonchas finas- 3 tomates maduros grandes- Aceite de oliva- Rebanadas de pan. A nosotros nos gusta tostado en el horno justo antes de comer. Elaboración:Hay que prepararlo como mínimo ½ hora antes de consumir. Lavar el bacalao. Escurrir bien. Ralla ...

Hoy tenemos una de esas ensaladas que nos hacen salir de la rutina de la típica lechuga y un par de cosillas más... Además, no tardaremos casi nada en hacerla. Jugando con el dulce/salado, tenemos una riquísima combinación entre el delicado bacalao ahumado (con el que ya hicimos una tosta deliciosa, ver receta aquí) y las mandarinas, os invito a probarla:? Ingredientes (2 personas) Brotes de escar ...

Ya estamos en el ecuador de la semana de trabajo, y nos cuesta un poco más hacer la cena...pero no hay problema, hoy tenemos una tosta que se hace en 10 minutos y encima está buenísima, ya que cuenta con unos ingredientes de lujo y una combinación de sabores ideal para los paladares más exquisitos. El pimiento endulzado que he usado es una nueva variedad que pertenece a la gama de Cocina selecta d ...

Ingredientes 2 tomates rojos y duros, 1 aguacate grande, 100gr de samón ahumado, 1 cebolla pequeña, orégano, aceite, salsa de soja, sal, vinagre, zumo de limón. Preparación Cortar el salmón en daditos y poner en un cuenco, añadir un chorrito de aceite de oliva y dos cucharadas de salsa de soja, mezclar y reservar 1 hora. Pelar el tomate y cortar en daditos pequeños, de igual modo la cebolla y u ...

Estas mini pizzas son ideales para tomar un aperitivo o un entrante ligero,para tomarte a media tarde,tienes la ración perfecta paro no pasarte de calorías(pp),quedan monísimas y de sabor son geniales.Salen 4 mini pizzas con este molde de entulinea, y te sobra un poco de masa. 4 pp ración Ingredientes: masa para pizza comprada(también la puedes hacer) 2 ct de tomate frito orégano 50 gr. de queso ...

Bacalao con “samfaina” o pisto La samfaina vendría a ser como un pisto a la catalana. Se trata de la forma catalana de preparación a base de calabacín y berenjena  cortado a tacos de un centímetro aproximadamente y sofrito con tomate. En este caso, le añadimos un poco de pimiento rojo y cebolla… todo sea por dar protagonismo a la verdura que tanto nos gusta y tanto nos interesa i ...

INGREDIENTES: brotes de lechuga tiernos. tomates cherry pera. queso fresco de burgos. maíz. 1 huevo duro. 2 pimientos de piquillo. 100 gr de salmón ahumado. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 de vinagre de modena y sal.ELABORACIÓN: En un plato poner una cama de lechuga, cortar el queso en dados, el tomate en mitades, el pimiento en tiras y el huevo en cuartos y colocarlo en la ensala ...

Seguimos intentando no tirar nada de la nevera, este año he procurado no comprar demasiadas cosas para Navidad, pero siempre se compran algunas cosas que piensas que se van a comer y al final se quedan en un rincón. En el caso del salmón ahumado y del bacalao los había comprado pensando en hacer alguna ensalada con ahumados y al final con eso de que éramos 3 la mayoría de los días pues no se hizo ...

Ahora que los pimientos rojos están en su mejor momento, esta deliciosa ensalada de garbanzos con bacalao ahumado y pimiento rojo asado en nuestro horno es un bocado absolutamente perfecto par cualquier día de este verano. Cierto es que el asar pimientos puede darnos un poco de calor, pero la verdad es que merece la pena y ya que nos ponemos podemos asar cierta cantidad y guardar para otras pre ...