comunidades

ROLLO DE CALABACÍN RELLENO CON QUESO Y JAMÓN

Comenzamos la semana con una propuesta tan rica como vistosa, rollo de calabacín relleno con queso y jamón, una receta fácil que se prepara rápidamente con ingredientes económicos y que todos tenemos a nuestra disposición en el frigorífico. Cuando quieras un bocado exquisito no es necesario buscar cosas raras imposibles de adquirir, con los alimentos que utilizas habitualmente también se logran platos fabulosos y sorprendentes. Prueba de ello es la tortilla con calabacín y patatas, rellena de jamón y queso, en forma de rollo que haremos en cuestión de minutos. Esta receta con queso Monterey Jack es deliciosa la mires por donde la mires, un verdadero placer para la vista y el paladar.

Por su versatilidad existen infinidad de recetas de tortillas, tantas como la imaginación del cocinero le permita, y si queremos que el resultado sea excelente solo debemos tener paciencia y utilizar ingredientes de buena calidad como las lonchas de queso Monterey Jack que he puesto en el relleno de mi tortilla enrollada.

¿Qué quesos comprar? Una pregunta de fácil respuesta, la cantidad de variedades que hay en el mercado nos permite adquirirlos a nuestro gusto, elige tu preferido y prepárate para cocinar.

ROLLO DE CALABACÍN RELLENO CON QUESO Y JAMÓN

INGREDIENTES:

250/300g de calabacín

150g de patatas

100g de cebolleta

9 lonchas de queso Monterey Jack

9 lonchas de jamón cocido

4 huevos

Aceite de oliva (para freír)

Sal

PREPARACIÓN:

Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Pelar, lavar y picar finamente las patatas y la cebolleta.

Salar y freír ambas en aceite de oliva, a fuego medio, hasta que estén tiernas.

Escurrir el exceso de grasa sobre un colador.

Lavar, secar y retirar los dos extremos del calabacín. Cortarlo en rodajas muy finas (mejor con mandolina).

Poner las láminas de calabacín en un recipiente apto para microondas, salar y rociarlas con una cucharada (sopera) de aceite de oliva.

Cubrir con una tapadera adecuada y cocinar en el microondas, a máxima potencia, 5 o 7 minutos.

Batir los huevos, añadir las patatas y la cebolleta pochadas. Mezclar bien y rectificar de sal si fuese necesario.

Vaciar la mezcla en la bandeja preparada y repartirla uniformemente por toda ella.

Distribuir las rodajas de calabacín sobre la preparación anterior cubriendo la superficie por completo.

Hornear, con el horno precalentado a 180º, 8/10′.

Sacar la tortilla de calabacín cuajada del horno, colocar otra lámina de papel vegetal y una bandeja encima, darle la vuelta para que las rodajas de calabacín queden por la parte de afuera.

Disponer las lonchas de jamón y queso cubriendo la superficie y formar el rollo de calabacín con ayuda del mismo papel.

Cortar la tortilla rellena en rodajas y servir.

Notas:

* Yo he acompañado mi tortilla al horno rellena con rodajas de tomate a la plancha espolvoreadas de orégano pero admite muchas guarniciones fáciles de preparar que le van como anillo al dedo. Algunas sugerencias son: ensalada de encurtidos, canónigos y frambuesas, setas al ajíllo, pimientos confitados, champiñones encebollados al coñac, salsa de pimientos del piquillo y tomate

* Las rodajas de calabacín también se pueden hacer a la plancha, la razón de hacerlas en el microondas es reducir tiempo y trabajo.

* Los tiempos son orientativos, dependen de cada aparato.

Una tortilla rellena de queso y jamón es la elección perfecta para servir en cualquier momento; la hora del aperitivo, como entrante, o de plato único con alguna guarnición. Por lo buena que está conquistarás a tus comensales tanto si la incluyes en menús familiares como si se trata de una comida en la que recibes invitados. Hoy es un buen día para probar este rollo de calabacín ¿Te lo vas a perder?

rollo de calabacín


Más recetas con calabacín que pueden ser de tu interés:

CESTITAS DE PAVO, CALABACÍN Y NUECES

CALABACINES LUNA RELLENOS CON CREMA DE ZANAHORIA

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 26.510 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR

 

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Verduras y hortalizas Salado

Estamos en época de calabacines, así que os voy a enseñar a hacer un rollo relleno de jamón y queso, os va a encantar. Es ideal para una cena ligera y una forma de que los peques de la casa coman verdura o al menos eso dicen, porque a mi hija no le gusta :-) La receta es del blog de bocatus, se hace en un momento y queda la mar de resultona Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 1 cala ...

Verduras

Hoy vengo con una receta diferente y que en casa nos ha sorprendido mucho. Este enrollado de calabacín lo vimos en uno de esos vídeos rápidos que se comparten en Facebook como si de pólvora se tratase.. y como en casa nos encanta el calabacín ¡No dudamos en probarla! ¡Un éxito! Se trata de una tortilla de calabacín que se prepara al horno y luego se rellena con lo que más te guste, en este caso h ...

recetas de primeros para comenzar el día

Que te parece un rollo de jamón con queso para el desayuno? Para los mas pequeños de la casa iría muy bien, es una receta muy fácil y estoy segura será del agrado de todos. En lugar del típico omelette puedes hacer éste rollo de jamón con queso y acompañarlo de lo que más te guste, ¿cuantas veces te ha pasado que no encuentras una idea diferente para preparar el huevo? Esta receta te saca de apuro ...

CENAS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Calabacín con queso y jamón Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Calabacín 180g de queso proteínico Eatlean rallado 80g de jamón en taquitos Tomillo fresco Aceite de oliva virgen extra Utensilios: Mandolina Proceso: Limpiamos bien el calabacín y con la ayuda de una mandolina lo cortamos en rodajas bien finitas. En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite de ...

Aperitivos y Entrantes Huevos y Tortillas Recetas para niños ...

Hola amigos, hoy vamos a preparar un rollo de tortilla relleno de jamón y queso, en esta ocasión para hacer la tortilla enrollada, he elegido hacer una tortilla francesa, pero si te apetece lo puedes preparar sin ningún problema como si fuese una tortilla de patatas y el relleno obviamente lo puedes preparar con lo que más te guste, yo te doy la opción en esta receta de tortilla de rellenarlo como ...

Sin categoría calabacín económico ...

Rollo de tortilla de calabacín con 3 ingredientes y 5 minutos. No necesitas más para preparar esta cena tan increíble. A veces, lo más sencillo es lo que más resulta, ¿verdad?. te aseguro que echarás mano de esta receta esas noches que no sabes qué preparar para cenar, pero no te apetece comer cualquier cosa. Además, es una forma perfecta de que los niños coman verdura porque al estar ‘camuf ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 3 unidades jamón cocido 80 gr. requesón 100 gr. leche 2 cucharadas cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada mantequilla 4 cucharadas Batir el jamón con el queso y la mantequilla hasta obtener un compuesto cremoso. Poner en un bol los huevos, las hierbas, la leche y sal. Hacer una tortilla con esta mezcla. Extender la tortilla en una tabla. Untar ...

recetas huevos y tortillas tortilla ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades jamón cocido 100 gr. requesón 100 gr. leche 2 cucharadas cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada mantequilla 4 cucharadas Batir el jamón con el queso y 3 cucharadas de mantequilla hasta obtener un compuesto cremoso. Poner en un bol los huevos, las hierbas, la leche y sal. Hacer una tortilla con esta mezcla. Extender la tortilla ...

entrantes brazo gitano salado rollo salado caliente ...

Este Rollo Salado de Jamón y Queso es muy fácil de preparar. Se prepara con patatas y se rellena de jamón cocido y queso y al horno. Con pocos ingredientes tendrás un pastel salado muy rico para toda la familia. Ingredientes para 4 personas 3 patatas grandes o 4 medianas Media cebolla Una taza de café de queso rallado 2 huevos 6 lonchas de jamón cocido 6 lonchas de queso Cómo se hace el Rollo Sa ...

Aperitius - Aperitivos Formatge - Queso Nadal - Navidad ...

Canapés enrollados de jamón y queso ¡Más aperitivos para comidas de fiesta! Y estos son de los que desaparecen de la bandeja en un periquete, Unos deliciosos y preciosos canapés enrollados de jamón y queso, el relleno que más triunfa. Puedes variar la receta y hacerlos con un sinfín de rellenos diferentes más, para variar de sabores y para que te quede una bandeja bien vistosa y variada, ¡como ...