La receta es del blog de bocatus, se hace en un momento y queda la mar de resultona Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes
1 calabacín.
3 huevos.
100 gramos de queso rallado.
4 lonchas de jamón york.
4 lonchas de queso.
Sal.
Pimienta.
Preparación
Lavamos bien el calabacín sin pelar y lo rallamos con ayuda de un rallador.
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añadir el queso y el calabacín rallado, y mezclamos muy bien.
Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y echar la mezcla anterior. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que se vea cuajado.
Antes de meter en el horno
La tortilla que obtenemos
Sacamos la tortilla y la volcamos sobre un nuevo papel vegetal que habremos puesto sobre la encimera. Colocamos las lonchas de queso y encima el jamón york:
Lo enrollamos, esto hay que hacerlo en caliente para que no se rompa. Una vez que tenemos nuestro rollo lo envolvemos en papel vegetal para que no se seque y lo metemos en el horno unos 5 minutos para que el jamón se caliente y el queso se funda.
Sacamos, cortamos y disfrutamos de este delicioso plato.
El rollo entero sin cortar
Espero que os haya gustado.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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