Los rollos de canela es un postre típico del norte de Europa. Sobre la receta original he creado una nueva versión con un par de toques distintos sin salirme mucho de los ingredientes base, le he dado un toque de dulce de leche, un poco de azúcar moreno y nueces. Esta receta es para mi querida prima María José, a ver si le gusta. Vamos a por la receta:
Ingredientes para 4 personas:
2 planchas de hojaldre.
100 gr. de azúcar morena.
4 cucharaditas de canela.
80 gr. de nueces molidas (triturar dejando algunos trocitos pequeños).
80 gr. de mantequilla derretida.
2 cucharadas soperas de dulce de leche.
50 gr. de nata (crema de leche) líquida.Primero vamos a poner el horno a precalentar a 200ºC calor arriba-abajo.
Mientras el horno se va calentando en un bol pequeño mezclamos con un tenedor o unas varillas, la nata (crema de leche) y el dulce de leche hasta conseguir una mezcla ligera y homogénea.
Extendemos bien las planchas de hojaldre y las pintamos con la crema de dulce de leche, encima le espolvoreamos en este orden: azúcar moreno, nueces molidas, canela y lo pincelamos todo con la mantequilla. Cerramos las planchas haciendo un rulo, y lo cortamos en trozos de un centímetro. Lo colocamos en la bandeja del horno- sobre un papel vegatal para que no se peguen- y lo metemos a 200ºC unos 20-25 minutos. Listos para comer (y para repetir,jeje).
consejos:
Se puede pincelar de nuevo los rollos antes de meter al horno con un poco de azucar con agua, o hacer una glasa.
También se puede pintar con un poco de nata (crema de leche) líquida.
Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
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