comunidades

Rollos de canela y chocolate



Arrancando el año nuevo les comparto unos exquisitos rollos de canela y chocolate. Este condimento tiene un sabor que me encanta y su aroma me despierta los mejores recuerdos de masas recién horneadas como los "bollos" que hacía mi abuela materna.
Es muy simple de hacer y el resultado es una delicia para acompañar el desayuno o la merienda. Parecen muchos pasos pero les aseguro que son muy sencillos.
Me salieron 14 rollos con estas cantidades.

Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia.
- 1/2 taza de azúcar
- 1 sobre (7gs) de levadura seca (en polvo)
- 1/3 taza de manteca (o mantequilla) derretida.
- 2 huevos
- 1 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina de trigo (000)
- 14 cdas. de crema de leche (opcional)
Relleno:
- 30 gs de manteca a temperatura ambiente para untar la masa
- 1 taza de azúcar
- 3 cdas. de canela
- 1/2 taza de chocolate en trozos (o chips)


Procedimiento:

- Primeramente, mezclamos la levadura seca con la leche tibia y la 1/2 taza de azúcar, dejamos reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas en la mezcla.

- Pasado ese tiempo, incorporamos los huevos, la manteca derretida, la sal, la vainilla y la harina de a poco hasta formar una masa suave.

- Amasamos unos 5 minutos hasta que se vea lisa y blanda pero que no se pega en los dedos. Dejamos reposar tapada con un papel film por 40 minutos como mínimo.

- Precalentamos el horno a 180º por unos 10 minutos.

- Pasado el tiempo de reposo de la masa, la estiramos con palote y formamos un rectángulo para rellenar.

- Untamos el rectángulo con manteca dejando 1 cm de borde. Mezclamos el azúcar con la canela y espolvoreamos por encima de la manteca. Por último esparcimos los trozos de chocolate y enrollamos el rectángulo suavemente.

- Cortamos el arrollado en rollo de 6 cm aprox. de ancho y los colocamos volteados sobre un molde rectangular con papel manteca, dejando un espacio entre si, dejamos que reposeb por 20 minutos y llevamos a hornear por 20 minutos.

- Pasado ese tiempo de cocción los retiramos del horno y colocamos por encima de cada rollo una cucharada sopera de crema de leche y los llevamos de nuevo a hornear por 20 minutos mas o hasta que estén dorados en la superficie.

- Dejamos reposar sobre una rejilla y están listos para saborear. Los puedes acompañar con queso crema si gustas.

Espero que los hagan!! sí que vale la pena probarlos!!



Fuente: este post proviene de Iva a cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenassss!!! Esta receta de polvorones es muy simple para realizar en un ratito!!! Se deshacen en la boca...(con maicena!!) Se pueden saborizar con naranaja o mandarina!! Ingredientes: - 150g de man ...

Hola!!! como hace varios días que estuve ausente vuelvo con una súper fácil y fabulosa Cremona con grasa!!! No dejen de hacerla se los pido por favor, jaja!! Ingredientes: - 600g de harina 0000 - 20g ...

Buenas!!! que tal si preparás en MEDIA HORA unos bizcochitos para el mate?? te parece rápido??!! pues así es!!! y son riquísimos!!! Ingredientes: - 100g de manteca blanda - 200g de harina 0000 (y un p ...

¿Quién dijo que el chocolate no se disfruta en verano al igual que en invierno? Jaja!! Les dejo esta receta mega fácil de alfajores de chocolate (similares a los Marplatenses) Ingredientes: - 50gs de ...

Recomendamos

Relacionado

Tamizar 3 tazas de harina, 6 cdtas de royal, 1 cdta de sal y 2 cdas de azucar. Colocar en el centro 3 cdas de manteca a temperatura ambiente, 1 huevo y 150 ml de leche se mezcla todo hasta formar la masa. Estirar la masa del grosor deseado, se espolvorea con la mezcla de 3 cdas de manteca, 3 cdas de azucar y 2 cdtas de canela, se enrolla bien y contamos 3 dedos de grosor. Mezclar 6 cucharadas de m ...

Desayuno Pan canela ...

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos rollitos de canela se hacen en 40 minutos, desde que empiezas hasta que los tienes en la mesa. Sí, no son como los rollos de canela con levadura. ¡Pero son deliciosos! Hace unos años visitando a una amiga que vivía en el campo, nos sirvió estos rollos de canela. Me comentó que porque vivían lejos de los supermercados, y no podía conseguir levadura, em ...

recetas recetas dulces cinamon rolls ...

Como preparar unos deliciosos rollos de canela caseros o cinnamon rolls; unos bollos dulces americanos muy esponjosos y con un rico sabor y aroma a canela. Son muy fáciles de hacer y perfectos para el desayuno o la merienda; aunque quizás te resulten un poco laborioso, ya que llevan dos fermentaciones, te aseguro que merecerá la pena por que están buenísimos. Además llevan un glaseado por encima q ...

general chocolate desayuno ...

¡Por favor! ¡Qué alguien me explique como no hice antes estos bollos! Son la locura de chocolate lista para estropear cualquier plan de dieta. ¿A quien se le ocurre empezar una dieta en invierno? A mí, por cierto. Me quejaré en verano cuando las polleras aprieten y las blusas no cierren. Ahora en engordar con estos bollos que tranquilamente podrían ser la imagen en una enciclopedia donde diga GUL ...

Desayuno Pan calabaza ...

Traído para usted por Chipa by the dozen {receta actualizada de mayo, 2016} Estos rollos de calabaza y canela son súper esponjosos y se derriten en la boca. Roles, rollos o caracoles son algunos nombres para este pan en español. Es una masa con levadura, la cual se estira y se cubre con una buena cantidad de mantequilla, luego se esparce una mezcla de azúcar y canela. La masa se enrolla y se corta ...

recetas postres cocina - food almabox colombia ...

Hola hola!!! Tengo algo que confesarles, no tenía horno tostador/asador/ etc.  :D. mi mamá me regaló uno hace poco y he estado buscando recetas para poder usarlo, ustedes saben que a mi me encanta la comida pero muero por lo dulce, así que me puse a buscar la receta para hacer rollitos de canela porque  no encuentro en Cali ningún lugar que me convenza con sus rollitos, encontré varias recetas, mu ...

recetas postres cocina hogar ...

Receta de Rollos de Canela Glaseados o Glazed Cinnamon Rolls Pensando en las personas a quienes les encantan los rollos de canela, también después de pensar que hay muchas amas de casa o personas en general (que no necesariamente son reposteros(as)) que han deseado realizarlos y claro: no tienen en casa la famosa Kitchen Aid con la que enseñan a realizar ésta receta la gran mayoría de las veces, ...

canela chocolate chocolate blanco ...
ROLLOS DE CANELA CON CHOCOLATE Y TOFFEE / CHOCOLATE AND TOFFEE CINNAMON ROLLS

Hola Cuchariter@: Me encanta la canela: su aroma, su sabor, lo bien que combina con casi todo, el toque exótico que le da a los platos... Así que esta semana, si sumamos las ganas que tenía de amasar y pringarme de harina de la cabeza a los pies y el impulso incontenible de ponerle canela a todo lo que veo, el resultado son estos ROLLOS DE CANELA CON CHOCOLATE Y SALSA DE TOFFEE. Además, siempre qu ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA azúcar ...

¿Conocéis los cinnamon rolls o rollos de canela? Si habéis ido a IKEA o de viaje a Nueva York o algún país nórdico, seguro que los habéis visto en las vitrinas de cualquier bakery o pastelería. Los cinnamon rolls o rollitos de canela son unos deliciosos bollos en forma de espiral, rellenos de mantequilla y una mezcla de azúcar y canela, y finalmente glaseados de azúcar y crema de queso. Pero yo os ...

Desayuno Dulces Merienda ...

En mis mañanas no puede faltar el desayuno;café,leche y algo rico y sustancioso para morder.Como mi día comienza muy temprano en la mañana la noche anterior me encargo de dejar algo preparado para el día siguiente y así disfrutar de un buen comienzo de jornada.Estos rollos de canela son fáciles de preparar y con estas cantidades de ingredientes salen alrededor de 12 rollos. Ingredientes  Para la m ...