comunidades

Rollos Veganos de Frambuesa



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

A mi la verdad es que se me ha pasado muy rápido. Mi hermana se muda a finales de mes así que está habiendo muchos cambios en casa y estoy reorganizando, cambiando muebles y demás. Vamos haciendo casi una mudanza sin mudarme luego. Y es que este mes va a traer muchos cambios.



Y con tanto cambio mi cerebro no deja de darle vueltas al blog y es que sé que quiero cambiar algo, pero no sé el qué exactamente ni cómo llevarlo a cabo. Como los viernes publico alguna receta nueva en instagram me gustaría que también estuvieran en el blog por si alguna vez instagram desaparece, pero no sé cómo hacerlo.


Igual que no sé cómo hacer para alojar el blog en algún sitio por si google empieza a dar problemas. Vamos que no me sé estar quieta, pero si alguna tiene alguna idea es bienvenida.



La receta de hoy sigue con mi propósito de dar salida a ingredientes que tenía por casa y es que tenía una bolsa de frambuesas congeladas empezada desde navidades y no sabía en qué usarlas para salir de las recetas clásicas.



Así que con la escusa de San Valentín han surgido estos rollitos. Las frambuesas las podéis sustituir por fresas, que ya empiezan a verse en las fruterías, como ya hice con estos Rollos de Fresa.



Yo en esta ocasión he añadido canela en la masa, por eso se ve un poco más oscura, pero le da un toque muy rico aunque la podéis omitir perfectamente.



Ingredientes

350 g de harina de fuerza

250 g de leche de avena sin azúcar (podéis sustituirla por la que toméis en casa, pero que sea sin azúcar sino tendréis que reducir la cantidad de esta)

60 margarina

50 g de azúcar

10 g de levadura fresca

1 cucharadita de canela

sal



150 g de frambuesas (pueden ser congeladas o frescas)

50 g de panela

Azúcar glás y zumo de limón para el glaseado



En un bol mezclamos la harina, la leche de avena, el azúcar, la sal y la canela.

Añadimos la levadura fresca.

Amasamos hasta tener una masa que no se nos pegue en las manos.

Cogemos una porción de masa y hacemos una bolita. La estiramos y comprobamos si se ha formado la telilla del gluten.

Añadimos la margarina y amasamos hasta que esta se haya integrado.

Dejamos reposar en un recipiente ligeramente engrasado unas dos horas, hasta que haya doblado de volumen.

En un cazo ponemos las frambuesas y la panela. Cocinamos unos 10-15 minutos aplastándolas para que se cree una especie de almíbar.

Enharinamos la superficie de trabajo y estiramos la masa hasta tener un rectángulo.

Esparcimos las frambuesas dejando los bordes libres.

Enrollamos y cortamos porciones iguales. Colocamos en nuestra bandeja apta para horno. Podéis ponerlos también en el molde de cupcakes ligeramente engrasado como en estos Rollos de Canela Veganos

Dejamos reposar otra hora aproximadamente.

Horneamos en el horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos.

Una vez fríos podemos decorarlos con glaseado.



Feliz semana :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo entre que el lunes aquí fue festivo, y mi cumpleaños, las prácticas y demás cosas que tengo que hacer se me ha pasado la semana rapidísimo. Otro año más toca ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo con mucho trabajo, pero ya poco a poco tengo una rutina con Daisy aunque parece que me ha invadido su espíritu viejuno y me estoy yendo súper pronto a la cam ...

Etiquetas: Rollosvegano

Recomendamos

Relacionado

Bebida vegetal Bollo Bollos ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La mía sin mucha novedad, ha estado mi madre por aquí unos días aunque como he trabajado tampoco hemos podido hacer muchas cosas, pero bueno, en un mes ya es navidad y vendrán los dos hasta reyes. No sé por qué este año tengo ganas de que llegue la navidad, tengo ganas de decorar la casa y sacar muchas fotos y hacer recetas con fondos más navideños. Yo que ...

Bollos Canela Rolls ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido el fin de semana? Parece mentira que ya estemos en septiembre, un mes que me suele gustar mucho, es como un segundo comienzo de año. Con nuevos propósitos y nuevos proyectos. Además la semana que viene el blog hace ya cuatro años, cómo pasa el tiempo. Yo ya llevo una semana de vuelta a la rutina, aunque aún me queda otra semana de vacaciones de clase, o eso se suponía ...

Frambuesas Glaseado Scones ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Aquí el martes fue fiesta así que para mi ha sido muy corta y así sin darme cuenta ya he terminado mi primer mes de prácticas y ya ha comenzado la primavera. No sé si os lo había dicho, pero las prácticas las hago en Vizcaya donde la temperatura normalmente es ligeramente más alta que en Vitoria y si encima contamos con que aquí podemos pasar de los 2 grados ...

Desayunos y Meriendas Postres Recetas ...

Estos Rollos de canela son algo fantástico, cuando estaba en Texas (EE.UU.) los devoraba continuamente sumergiendome en un placer gastronómico increíble. La receta es di mi amigo Lorenzo Bortoli, un grande chef con el que he tenido la oportunidad de colaborar y descubrir muchos secretos de la cocina. Para la masa de los Rollos de canela Ingredientes 250 ml de leche 50 g de mantequilla 560 g de ...

recetas postres helados y sorbetes recetas ...

  Una de mis tartas favoritas es la cheesecake, o tarta de queso, así que cuando vi este helado en el blog de Megasilvita no lo pude evitar, pensé, este helado tiene que ser mío, mi tesoro. Pues como bien dice Noemí, la autora del post, es uno de los más deliciosos. Me gustan tanto las Cheesecakes, ya he hecho unas cuantas, que tienen su propia categoría en el blog.   La receta de Megasilvita es d ...

Otros dulces

Rollos de Yogur y Frambuesa La historia de cómo se me ocurrió preparar estos Rollos de Yogur y Frambuesa es curiosa. Si me seguís por mis Redes Sociales, sabréis que hace un par de fines de semana estuve en un taller de cocina con una de las Chicas de Fit Happy Sisters de la mano de avena Kholln y, mientras se iban preparando las recetas del taller, nos sacaron unos bol de picoteo con los diferent ...

Rollos Veganos

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?La mía igual de cansada que la semana pasada. No es que haya mucho trabajo, de hecho ha venido menos gente a la tienda estos días. Pero estoy durmiendo fatal y es una de las cosas que peor llevo. Eso y oír a mi vecino roncando mientras no puedo dormir. La receta que os traigo hoy quizás no es la más "adecuada" para estas fechas porque no sé cómo ...

frambuesa magdalena muffin

Ingredientes ½ limón, la ralladura de medio limón 80ml de aceite de girasol 300g de harina 3g de levadura en polvo 2 huevos 1 pizca de semillas de vainilla 125g de yogur 120g de azúcar 3g de bicarbonato de sodio 250g de frambuesas congeladas Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate el azúcar con los huevos hasta que esté cremosa y blanquecina. Paso 2 Añade poco a poco el aceite, sigue batiendo unos mi ...

Ingredientes (para 9 unidades) Masa: 400 g harina de fuerza 6 g levadura seca 50 g agua tibia 100 g leche tibia 50 g mantequilla derretida 1 huevo 3 g sal 30 g azúcar glas 1 cucharadita de vainilla (pasta o esencia) Relleno: 100 g mantequilla a temperatura ambiente 60 g azúcar azúcar muscovado o mascabado 10 g canela en polvo 20 g leche Glaseado: 100 g azúcar glas 100 g queso para untar 30 g agua ...

Bollos Lemon Curd Limón ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? El miércoles llegó mi madre así que he estado hasta ayer en casa de mi hermana las tres juntas lo que ha hecho que me crea que estoy vacaciones aunque por fin mañana al medio día seré libre. Así que estoy días han sido un poco caóticos y no he tenido mucho tiempo para dedicarle al blog, pero pronto estaré más presente por aquí. Aunque llevo tantos días dici ...