Romanescu con langostinos y patatas al ajillo

Un primer plato de romanescu con pata y queso rallado como primer plato, el romanescu es una verdura entre la coliflor y el brócoli. +Ingredientes 4 personas 650 grspatatas (3 grandes) 1romanescu tamaño grande Queso rallado para gratinar Agua Sal a gusto 4 c/saceite de oliva virgen Pelar las patatas, cortar en rodajas de 2 cms, poner el agua y sal en una olla y cuando llegue a embullición echar ...

Hoy os traigo un primer plato muy sano, sencillo a más no poder y riquísimo para que nos resulte muy divertido tomar verduras. Uno de los días en que paseaba por los estantes de una gran superficie haciendo la compra me encontré con un puré de patatas y boletus edulis, que así de primera me resulto interesante y puse la caja en el carro de la compra. Iban pasando los días y no terminaba de dar sal ...

El romanescu es una coliflor verde, eso si con una forma de lo mas original mucha gente piensa que es un injerto entre la coliflor y el brócoli, pero no es así yo creo que de este tipo de verduras es una de las que mas me gusta y hoy os quiero enseñar como la suelo comer, es una receta de lo mas sencilla y de verdad  que esta buenísima, la complicación que tiene es mínima, lo que te cuesta cortar ...

Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja.Hola a todos... Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo y una plato precioso de ...

Hoy vamos a saber un poco más de la romanescu, es un híbrido de la brocoli y coliflor de la familia de la brasicaceas. Se puede consumir cruda, cocida o al vapor. Lo que más llama la atención de la Romanescu es su forma geométrica fractral que tiene. Aparte de la romanescu, vamos a emplear más verduras de guarnición para el plato que presento ahora. Si nunca has probado esta variedad ahora es el ...

Hoy os propongo un plato a cámara rápida de lo más sano y cargado de elementos beneficiosos para la salud. Vamos a juntar en el mismo escenario un pescado blanco como la pescadilla con un puñado de verduras y un Romanescu al vapor, y así nos eliminamos de grasas extras. Todos los protagonistas de esta vertiginosa receta tienen sus propiedades nutricionales. La pescadilla posee altos niveles vitamí ...

Una de las verduras más desconocidas, es muy sobrosa su sabor es entre el brócoli y la coliflor su sabor es más suave, yo la he preparado con unas patatas cocidas y una salsa ajada como la preparamos en Galicia. Lo de cocerla entera y servirla como una flor es cosa mía, me gusta su forma. espero os guste. +Ingredientes 4 personas 3patatas enteras con la piel 1romanescu de un peso de 880 grs Agua a ...

Si, si... Romanescu. De nuevo, la col "rarita". Para mi gusto, tiene una textura mucho más suave que otras coles y su sabor me encanta. En este caso con la MáKina, que andaba con prisa; pero puedes hacerlo perfectamente con tus cazuelas y con la batidora. Me he basado en una receta de El comidista, y más que por la receta, por uno de los ingredientes que se utilizaba, el Zaatar (te pongo ...

El Romanescu, es un híbrido del Brócoli y la Coliflor. Aunque data del siglo XVI, en nuestro país no se ha conocido hasta hace poco. Una de sus características es su aspecto fractal. La salsa Subisse que hoy va a acompañarle, no es mas que una salsa Bechamel hecha con cebolla, que le va a dar un sabor especial. INGREDIENTES Dos piezas de Romanescu. Ocho coles de Bruselas. Dos cebollas. Una taza ...

Hoy comparto con vosotros mi receta de gambas al pil pil o gambas al ajillo. Una receta tradicional muy popular en España a modo de entrante. Además, justo hoy que es el cumple de mi padre, y a él le encantan, ahí van estas gambas al pil pil. Yo recuerdo pedir las gambas al pil pil en restaurantes desde que era pequeñito. Me encantaba (y me sigue encantando) mojar el pan en el aceitillo caliente c ...