Unas riquísimas Rosas de Hojaldre y Manzana para empezar la semana!!! ^_^
Feliz Semana Santa a tod@s!!! :D
Ingredientes:
1 Masa de hojaldre
1 Manzana
Azúcar
Canela
Mermelada de melocotón
Limón
Agua
Preparacion:
Ponemos un caldero al fuego con agua y un chorrito de limón, pelamos la manzana y cortamos unos gajos finitos. Cuando empiece el agua a hervir añadimos los gajos de manzana y dejamos unos 3 min,lo ponemos en un escurridor. Cogemos 100ml de ese agua y añadimos 100gr de azúcar y dejamos que caramelice,añadimos una cucharada de mermelada de melocotón y cuando veamos que queda como un caramelo (tipo miel) apagamos el fuego y dejamos reposar.
Estiramos la masa de hojaldre y con un pincel pintamos con el caramelo que hemos echo,espolvoreamos azúcar y canela. Con cuidado enrollamos y cortamos el hojaldre. Desenrollamos el rollo y con cuidado vamos colocando los gajos finos de la manzana (como se ve en la foto) Empezamos a enrollar y colocamos en un molde de silicona para magdalenas. Pintamos con la ayuda de un pincel nuestras rosas con el caramelo y metemos al horno unos 20min a 200º Sacamos dejamos que enfríe un poco para desmoldar y pintamos con el caramelo.
Hice dos rosas diferentes,puse la rosa en papel de horno y hice con el hojaldre el tronco y unas hojas y hacemos el mismo proceso. Al horno y luego pintamos para dar brillo. Si nos sobra caramelo podemos guardarlo en un bote y así tendremos para otro dia ;)
Están riquísimas y quedan super bonitas,... Ideal para una merienda o para sorprender a los amigos ;)
Espero que les guste tanto como a mi!!!! ^_^
Fuente: este post proviene de Blog de RecetasTania, donde puedes consultar el contenido original.
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