En muchas panaderías, podemos encontrar estas roscas de pan, esta en concreto es de una panadería de mi pueblo y pesa unos 250 g. A diferencia de las precocidas, se pueden consumir sin necesidad de horno, pero si las calentamos 3 ó 4 minutos, quedan más crujientes y ricas. Podemos tenerlas preparadas y hornearlas el el último momento.
Para 4 porciones:
-una rosca de pan de 250g.
-2 pimientos entreverados (rojos y verdes)
cortado en cuadrados
-1/2 solomillo de cerdo cortado en lonchas finas
-queso tierno
-aceite de oliva y sal
Comenzaremos sofriendo los pimientos a fuego suave hasta que estén blanditos.
Añadimos el solomillo y cocinamos a fuego fuerte hasta que cambie de color.
Abrimos la rosca y ponemos los pimientos y el solomillo desmenuzado, sobre la base del pan. Cubrimos de queso y tapamos con la parte de arriba.
Metemos en el horno a 200ºC durante 4 minutos, o hasta que esté caliente.
Sacamos del horno, pinchamos con brochetas medianas y cortamos con cuchillo de pan.
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