Ingredientes:
5 huevos L
12 cs zumo de naranja
12 cs aceite de girasol
24 cs de azúcar
1 kg de harina
1 sobre de levadura
aceite oliva para freír
*cs es cuchara sopera
Mezclar todos los ingredientes primero los líquidos y después se añaden los sólidos, la harina tamizada junto con la levadura. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa, dejar reposar tapada 3 horas en un lugar fresco.
Poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva el fuego no muy fuerte.
Ahora tomar porciones y darle forma de rosquilla, freír en el aceite. Si el aceite está muy fuerte se os dorarán muy pronto y por dentro estarán sin hacer. Es mejor tener el fuego suave y dejar dorar poco a poco.
Sacar a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Guardar en latas para conservar mejor.
Espero que os gusten estas deliciosas rosquillas.
Besines y feliz día 3