La cocina de Catina Idea guardada 23 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Rosquilletas de pipas



Aunque me despedí del reto hasta septiembre, este mes y gracias a Sofía que ha descubierto que le encanta hacer pan, le propuse que hiciera las rosquilletas y con un poco de mi ayuda, el resultado ha sido genial. Nos las comimos todas como pipas de buenas que estaban. Yo tengo que reconocer que este verano estoy muy vaga y le dedico poco tiempo al blog, pero es que aquí en la playa y con tanta gente en casa, no nos queda tiempo para nada. Estas rosquilletas valen para tomarlas en vez de pan acompañando a las comidas o servirlas como un bocadito cubiertas por sobrasada, anchoas etc, etc.

Con esta receta participo en el Reto Tus recetas del mes de agosto. Para este reto he elegido la receta del blog Aquí se cuece jugando, "Rosquilletas de pipas".

Ingredientes:

400 gr de harina de fuerza
100 mililitros de aceite de girasol
150 mililitros de agua tibia
un sobre de levadura de panadería
50 gr de pipas de girasol
10 gr de sal

Preparación:

Primero la forma de hacerlo con thermomix.
Pesamos la harina y reservamos.
Precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, con el aceite y programamos 2 minutos a 37 grados en velocidad 2. Añadimos la mitad de la harina y la levadura y programamos 8 segundos en velocidad 6. Añadimos el resto de la harina y la sal y y amasamos en velocidad espiga durante 3 minutos.
Sacamos la masa del vaso, le añadimos las pipas y amasamos con las manos.
Ponemos la masa en un bol cubierto con un paño de cocina hasta que la masa doble su volumen.
Si lo hacemos de forma manual, ponemos todos los ingredientes excepto la sal y las pipas en un bol grande y amasamos con las manos, hasta que quede una masa uniforme. Añadimos la sal y las pipas y amasamos durante varios minutos mas, le damos forma de bola, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen mas o menos hora y media.







Una vez que la masa ha doblado su volumen, cortamos pequeñas porciones de masa con las que haremos puritos finos mas o menos todos del mismo tamaño, los pintamos con huevo batido y cubrimos con más pipas de girasol.




Horneamos a 200 grados centígrados durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.






Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo con verduras

No se a vosotros, pero a mí me encanta el lomo de cerdo por sus pocas calorías, por su versatilidad en la cocina y por su bajo aporte de colesterol respecto a otras carnes. Un plato muy completo y no ...

Tortilla de patatas y ajos tiernos

Para esta ocasión las Boss de La Cocina Typical Spanish han elegido un plato muy TS, la tortilla española, #dalelavueltaalatortillaTS El plato más conocido de España después de la paella, es la tortil ...

Brazo de gitano de crema de cacao

Hacer un brazo de gitano es muy fácil, con muy pocos ingredientes obtienes un resultado excelente. Es un pastel relleno que se enrolla en forma de cilindro, se hace con una masa Genovesa, lo rellenamo ...

Albóndigas a la jardinera

Las albóndigas es uno de los platos que se consumen en todos los hogares, gusta a pequeños y mayores, es muy socorrido y se elabora en un santiamén. Ingredientes para las albóndigas:1/2 kgr de carne ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Rosquilletas de pipas

Las rosquilletas son muy típicas de Valencia, la verdad es que se pueden comer como almuerzo, merienda, picotear o, simplemente, para acompañar... Por eso me parece que es una receta de las de " MUST HAVE" en el recetario, además es muy facilita... ¿Nos vamos de compras? 100 ml de aceite de oliva 500 gr de harina de trigo 50 gr de levadura fresca 60 gr de pipas peladas sal ¿Prepar ...

TAPA

Rosquilletas de pipas

Aprovechando que acababa de comprar el aceite H12 de girasol y que tenía una tarde sin nada urgente que hacer (cosa rara, pero ¡bueno!) me puse a preparar estas rosquilletas que os enseño. ¡A ver cuánto duran! Esta es la primera vez que las voy a hacer con este aceite de girasol. Anteriormente las había hecho con aceite de oliva. Entonces, ¿Qué tiene de especial este aceite? Pues que un aceite d ...

Verduras Pescados y mariscos Arroces y pasta ...

Panecillos con pipas y sésamo - Reto asaltablogs febrero

Ya estamos a último domingo de mes y toca receta robada, del reto el asaltablogs, que es un reto muy molón en el que no paramos de asaltar los blogs que hay por ahí jijji, pero no os penséis que vamos a lo loco nooo, nos ponemos de acuerdo y cada mes saqueamos una cocina, y este mes le ha tocado a la cocina de Rosa, su blog La Rosa Dulce tiene un montón de recetas, anda que no me costo decidirme n ...

cocina rapida horno pan ...

Pan de pipas

PAN DE PIPAS Esta receta hacia mucho tiempo que quería hacerla. Es un pan de pipas hecho con la thermomix. Es fácil de hacer y la verdad que están muy buenos.A mi me parecían rosquilletas pero no quedan tan finitos como las rosquilletas. Es una buena receta para hacérsela a los niños para que se lo lleven al cole para almorzar o para la merienda.Si queréis podéis sustituir las pipas por gotas de ...

recetas de primeros pan

Bollitos de pipas de calabaza.

De nuevo traigo unos panecillos rápidos y muy ricos. Estoy haciéndole la competencia directa a Mercadona. ¿Habéis visto los panecillos a granel que han traido ahora en este supermercado? Ya he hecho los panecillos de cebolla crujiente, y ahora vengo con los bollitos de pipas de calabaza. La receta es la misma, por lo que está asegurado el exito, ya que salen siempre bien, llevan pocos ingredientes ...

Panes y masas Salados

Pan de cereales y pipas

Desde los tiempos más remotos el pan ha sido un pilar de la gastronomía española. En la actualidad, los panes con cereales tienen un gran protagonismo en las panaderías, tienen un gran valor nutricional y energético y además su intenso y característico sabor, hace ce ello una verdadera delicia para el paladar de los mas exigentes. Para el reto Desafío en la Cocina del mes de agosto, me he decantad ...

Picoteo Thermomix

Rosquilletas de aceite con pipas de girasol

INGREDIENTES 400 gr. de harina 100 ml de aceite de oliva 150 ml de agua 40 gr. de levadura fresca 45 gr. de pipas de girasol 10 gr. de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso de Thermomix el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añadir la harina y la sal 2 minutos, velocidad Espiga. Sacar del vaso, poner en la superficie enharinada y agregar las pipas. Amasar unos minutos para integrar las semil ...

cocinillas nueces pan ...

Pan con nueces y pipas de girasol

PAN CON NUECES Y PIPAS DE GIRASOL.

Una de las elaboraciones de la cocina que más satisfacciones da es hacer pan, bueno, hacer pan y que te salga bien. Éste es el primer pan que he hecho en mi vida y, la verdad, me ha salido de rechupete. Necesitamos: - 500 gramos de harina de fuerza (de trigo). - 25 gramos (una pastilla) de levadura fresca. - 1 cucharada de aceite de oliva (esto es opcional). - 1 cucharadita de café (m ...

DESAYUNOS/MERIENDAS/SNACKS MIS RECETAS PANES ...

Panes y panecillos de espelta integral con pipas

Panes y panecillos de espelta integral con pipas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 600gr de harina de espelta integral 1 sobre de levadura seca para pan 320gr de bebida vegetal sin azúcares añadidos 2 cucharadas de aceite de coco en sólido 1 Huevo 1 cucharadita y media de sal rosa del Himalaya Pipas peladas al natural Proceso: En panificadora: 1. Ponemos todos ...

recetas de primeros pan picoteo

Barritas de pipas.

¿Habéis visto esas barritas de pipas que venden en los supermercados? Pues si os gustan os traigo la receta para que no tengáis que comprarlas más, porque estas barritas que yo he hecho hoy salen muy bien y se hacen en un pis pas. Para picotear, como acompañamiento de un queso... si las haceis quedaréis genial con vuestros invitados y se pueden guardar en una lata, por lo que las podemos hacer con ...