Salmón a la plancha con salsa de albahaca

salmon a la plancha con salsa de albahaca
Este Salmón a la plancha con salsa de albahaca nos ha dejado encantados, hemos disfrutado de una cena deliciosa y muy fácil de hacer. Si sois rapidillos en 30 tendréis el plato listo. Sin daros casi cuenta estaréis degustando un delicioso plato hecho por vosotros mismos. Yo lo voy a incluir en mi menú de San Valentín de este año, ¿os apuntáis?

salmon a la plancha con salsa albahaca
Esta es de las mejores recetas de salmón que he probado. El salmón a la plancha queda crujiente por fuera pero muy jugoso por dentro. Y bueno, que contaros de la salsa que está tan buena que te chuparás los dedos literalmente.

No he podido resistirme a probar la salsa de albahaca con otros pescados, sobretodo pescados blancos como la merluza, la dorada y el lenguado. La salsa aporta un toque sabroso y aromático que combina muy bien.

salmon con salsa de albahaca
He acompañado el salmón a la plancha con un poco de cuscús y unas judías verdes, podéis elegir otros granos o sustituir las judías por otras verduras como espárragos trigueros o ramilletes de brócoli. Lo hago así para hacer una cena completa en un solo plato. El contraste de texturas es un valor añadido a este plato.

Con muy pocos ingredientes y unos pasos muy sencillos hacemos un plato con gusto y mucha presencia. Ahora toma nota de cómo debemos cocinar el salmón a la plancha para que quede perfecto.

salmon a la plancha con salsa de albahaca
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Salmon a la Plancha con Salsa de Albahaca



Este Salmón a la Plancha con Salsa de Albahaca nos ha dejado encantados, es una cena deliciosa y muy fácil de hacer. ¡Si sois rapidillos en 30 está listo!

2 filetes de salmón con piel (150g cada uno aprox.)

1 Cda. de aceite de oliva
Salsa de Albahaca

1/4 de cebolla, picada muy finamente

1 taza (15g) de hojas de albahaca fresca

1/2 taza de caldo de pescado (o incluso agua)

2 anchoas en salazón troceadas (puedes sustituirlas por 1/2 cdta. de sal)

1/4 taza de nata (crema de leche) o crema

1/2 cdta. de harina de maíz (maicena)

pimienta molida al gusto
Cuscús y Judías Verdes

1/2 taza de cuscús

1/2 limón, zumo y ralladura

150 g de judías verdes pequeñas

1 Cda. de almendras laminadas (opcional)

Salmón a la Plancha

Calienta a fuego alto una plancha o una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva.

Salpimentar los filetes de salmón y ponerlos a cocinar en la sartén.

Cocina primero la parte de la piel durante unos 4-5 hasta que esté crujiente. Dales la vuelta y cocina por el otro lado solo 1 -2. Si lo prefieres más hecho, cocina un par de minutos más a fuego medio. Los tiempos dependerán del grosor del filete de salmón.

Salsa de Albahaca

En un cazo calienta 1 Cda. de aceite y rehoga la cebolla sin que llegue a coger color.

Añade la albahaca, rehoga un par de segundos. Vierte 1/2 taza de agua o caldo de pescado. Deja hervir a fuego suave 4. Añade las anchoas y la nata (crema de leche), deja hervir otros 2.

Retira del fuego, vierte en un vaso para batidora y tritura. Pon la salsa de nuevo al fuego.

Diluye 1/2 cdta. de maicena con 1 Cda.de agua. Después agrégala a la salsa y da unas vueltas para que la espese un poco, en un par de minutos está lista.

Pica un poco más de albahaca y añádela a la salsa. Salpimentar al gusto y reserva.

Cuscús y Judías Verdes Salteadas.

En un cazo pon 1/2 taza de agua con 1/2 cdta. de sal y 1 Cda. de zumo de limón. Calienta hasta que rompa a hervir, entonces vierte el agua sobre el cuscús en un bol y tápalo con un plato.

Deja que el cuscús se hidrate durante 5 después destápalo y remueve con un tenedor para soltar los granos. Añade un poco de ralladura de limón y reserva.

Coloca una sartén al fuego con 1 Cda. de aceite. Añade las judías verdes y cocina a fuego medio-suave durante 8-10 o hasta que estén al dente.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...

Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo. Ingredi ...

¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...

Etiquetas: PESCADOSRecetas

Recomendamos

Relacionado

Pescados y Mariscos Platos principales Recetas ...

Bienvenidos y bienvenidas! Qué delicioso es el salmón en cualquiera de sus mil presentaciones, ¿no? La receta de hoy es una de ellas, un Salmón a la plancha que nos demuestra que es posible cocinar en 5 minutos, fácil, rico y saludable. No busques algo mejor porque no lo vas a encontrar. Algunos de los temas que hablamos hoy son: el salmón, las mejores formas de combinar el salmón, el punto justo ...

pescados recetas de pescado

El salmón a la plancha es una receta muy fácil, sana y rápida, en poquitos minutos y de forma muy sencilla tenemos listo un buen plato de pescado, perfecto para cualquier comida o cena. En esta ocasión lo vamos a acompañar de una salsa de mostaza, salmón y mostaza combinan a la perfección y, si le añadimos una rica y variada ensalada, tenemos un plato muy completo y equilibrado que, además, prepar ...

Recetas Recetas de Navidad RECETAS DE PESCADO

Las salsas cítricas combinan muy bien con cualquier tipo de pescado y este Salmón con Salsa de Naranja al Cointreau es una excelente opción para descubrirlo. Es un plato que entra por los ojos y que enamora al primer bocado. ¡No os dejéis asustar por el emplatado, las preparaciones son súper sencillas y os va a quedar riquísimo! El salmón con salsa de naranja es un clásico que siempre me ha gustad ...

recetas de segundos salmon recetas de primeros

Para darle un toque al Salmón a la plancha le agregué un sofrito riquísimo que le dá otro sabor, a ver que les parece... Ingredientes: Lomitos de Salmón 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Puerro Tomate natural Pusé en la sartén un chorrito de aceite de oliva y agregué la cebolla, los pimientos, el puerro y el tomate cortado en daditos. Una vez cocido condimenté con sal, pimient ...

Pescados

Salmón a la plancha, y lo acompañe de una salsa de orejones, un sabor especial. Os dejo el enlace de la salsa. https://cookpad.com/es/recetas/324858-salsa-de-orejones?ref=profileIngredientes 1 lomosalmón de 1 kg Sal y pimienta a gusto 1 c/saceite de oliva virgen Salsa de orejones Cortar en trozos el lomo del salmón, salpimentar por los dos lados. Poner el aceite en una sartén o plancha, una ve ...

salmón

Si quieres probar un delicioso plato rico en vitaminas, prueba este salmón a la naranja a la parrilla. Un plato delicioso a la par que muy saludable. Puedes ver la video receta de mi canal de YouTube para ver los pasos de cómo se prepara el salmón a la naranja en sartén de forma rápida y sencilla. Por favor suscríbete al canal para no perderte mis próximas recetas. Si pruebas este plato y te gust ...

light pescados verduras ...

Hola cocinillas!! Estáis disfrutando del domingo con solecito? Por aquí estamos tranquilitos, Noa está con sus abuelos y yo tengo un ratito más para poder hacer la comida, aunque hoy tampoco nos vamos a complicar muchísimo. ¿Qué os parece un salmoncito a la plancha con una crema de puerros? La combinación está de lujo y además sano, sano. Vamos a por ello! Ingredientes: (para 2 personas) - 2 file ...

Pescados Simogas Rainbow Electric Salsas ...

Trabajando a tope necesito recetas que se preparen rápido, que sean sencillas, que no me exijan recoger un montón de cacharros después. Cocinar a la plancha es mi solución para seguir comiendo bien durante el verano, porque mientras el resto de la humanidad está de vacaciones, yo trabajo más que nunca. El turisteo es así. No penséis, de todos modos, que estoy entonando una queja... No, no, no... Y ...

cocina cocina sudafricana comida ...

Los fines de semana son los días en los que experimento con recetas nuevas, aprovechando que Juanlu está en casa, que siempre me aconseja y valora el resultado obtenido. Para mí es importante su punto de vista, porque si hay algo que no está bien, lo puedo modificar antes de que haga la receta para amigos o familiares. Como a los dos nos gusta mucho el salmón, la miel y la salsa de soja, cuando vi ...

PESCADOS fish food ...

El salmón es un pescado que se ofrece a muchísimas elaboraciones. Aquí proponemos un salmón a la plancha acompañado por unas patatas baby a la lima. El ácido de la lima ayuda a desgrasar el salmón y hacer que la receta sea más fresca y apetecible. Ideal para llevar al trabajo en tupper o para preparar cuando no hay mucho tiempo. INGREDIENTES 2 lomos de salmón sin espinas 2 chalotas 1⁄2 zumo d ...