Pequeños Accidentes Idea guardada 15 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Salmón al té verde y arroz de coco

Tenía muchas ganas de hacer arroz con leche de coco, desde que se lo vi hacer a Jamie Oliver en uno de sus programas. Hoy mirando su libro Las comidas de Jamie en 15 minutos encontré la receta y como en la despensa tenía todos los ingredientes, decidí cocinarlo.

El arroz es el acompañamiento perfecto de un delicioso salmón al té verde, una rica y equilibrada comida.



Ingredientes:

Para el salmón:

4 filetes de salmón de 120 g con piel, descamados y sin espinas

2 bolsitas de té verde

aceite de oliva virgen extra

Para el arroz:

1 lata de 400 g de leche de coco ligera

1 lata de leche de coco de arroz basmati (300 g)

1/2 limón

Para la presentación:

unas ramitas de cilantro fresco

1 guindilla fresca

1 lima

Ya sabéis que a mí el cilantro no me gusta y lo he cambiado por perejil.

Preparación:

Calentamos agua en un cazo puesto a fuego medio hasta que llegue a hervir.

Ponemos el salmón en una bandeja, abrimos las bolsitas de té verde y esparcimos el contenido por encima del pescado, sazonamos con sal y pimienta y lo frotamos bien.

Ponemos en una sartén con una cucharadita de aceite a fuego medio, con la piel abajo y le vamos dando la vuelta para que se dore por todas partes.

En una olla o cazuela grande ponemos a cocer la leche de coco. Usando la lata vacía como medida, añadimos una medida de arroz y otra de agua hirviendo a la cazuela. Añadimos medio limón, removemos bien, tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Retiramos el salmón de la sartén, le quitamos la piel con cuidado y lo ponemos de nuevo a freír con el lado blando hacia abajo para que se endurezca, unos 30 segundos. A continuación lo cortamos en tacos.

Aireamos el arroz y lo mezclamos con los tacos de salmón .

Presentación:

Lo dejamos en la olla o cazuela y lo decoramos con cilantro picado, la piel crujiente del salmón y unas cuñas de lima. También queda muy bien una guindilla en rodajas dándole un toque picante.





¿Qué os parece?

Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salmón con batata y brócoli

¡Vamos a por el plato del miércoles! Hoy vamos a preparar otra receta saludable que posemos llevarnos en un tupper si tenemos que comer fuera de casa. Como ya os comenté ayer, asistí a un taller en I ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz Pescado Recetas

Delicioso salmón al té verde con arroz a la leche de coco

Te preguntarás como empecé en esto de escribir un blog y tener mi propio espacio en internet. Comenzó con la receta del salmón al té verde que te traigo esta semana. Como acompañamiento tienes un riquísimo arroz con leche de coco (que casi su preparación podría confundirse con el postre de arroz con leche). Como te he dicho esto comenzó a las pocas semanas de que me regalasen el libro de Jamie Oli ...

cena comida receta con te ...

Salmón al té verde

El té verde tranquilamente puede ser empleado para preparar recetas de cocina. De hecho, existen muchas variantes para aplicarlo con total tranquilidad. Este salmón con salsa de té verde es un claro ejemplo de esto. Aquí tienes la manera de prepararlo. Ideal para paladares inquietos. Ingredientes: 500 gramos de salmón rosado fresco Dos tazas de caldo de pescado Tres cucharadas de té verde Mantequ ...

Uncategorized

Garbanzos con arroz en leche de coco (Coconut chana masala)

La vuelta al cole me tiene loca y bastante desorganizada, sobre todo con mi rutina de escribir recetas… Por supuesto he vuelto a cocinar, pero hago la foto y no escribo la receta. He cocinado bastante, tenía muchas ganas de volver a casa y cocinar, quizás porque no ha sido un verano sabroso a nivel culinario; la cocina guineana es bastante sosa… Y de las cosas que más me apetecían eran ...

recetas de segundos pescado platos principales ...

SALMÓN AHUMADO AL TÉ VERDE [DULCE NAVIDAD]

CAL 455,0 · HC 0,0 · PR 45,0 · GR 30,0 [POR RACIÓN] La Navidad es un tiempo de reencuentros, de familia, de abrazos, de chocolate caliente. Ja. Mi Navidad, si pienso en qué hice desde que comenzó fue: Correr como loca a primera hora a todos los comercios [uno tras otro] buscando ESA muñeca que mi hermana pequeña tanto desea y que está AGOTADA hasta en fábrica, no digamos ya en tiendas. Sí, en e ...

recetas postres dulces recetas ...

Sorprendentes polos de té verde y leche de coco

Los polos de té verde y leche de coco son una opción muy saludable y fresquita para aplacar las altas temperaturas veraniegas que estamos pasando últimamente. Son muy fáciles de preparar y no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina. Con estas cantidades me ha dado para llenar 4 polos de té verde sobrando un poco. Mi polera al igual que los palos para polos los compré en Søstrene Grene, una tie ...

chile santiago recomiendo ...

Receta: Salmón al horno con leche de coco y champiñones acompañado de cuscús

Hoy les traigo una riquísima receta llena de sabor y color, perfecta para estos días de sol casi primaverales. Este plato es ideal para disfrutar en una cena con amigos o en familia ya que es bastante sencillo y rápido de preparar y queda súper sabroso! Esta receta está inspirada en un plato que aprendimos a preparar en la primera clase de cocina con mi amigo Pedro donde descubrí lo fácil que e ...

cocina hindú comida guarnición ...

Arroz de coco

Hay veces que no sabemos qué guarnición podemos hacer para acompañar a nuestros platos, pues hoy vamos a preparar un arroz de coco ideal para complementar nuestras recetas de carnes y pescados, fácil y sencilla de elaborar y que le gustará a todo el mundo. En la India, el arroz de coco es famoso en la regiones del sur y normalmente se hace con arroz basmati y se sirve con curry. Esta receta la p ...

100% libre de Lactosa Almuerzos o Comidas Calientes ...

Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver)

¡Bienvenidos otra vez a mi humilde morada cocinillas míos! Mi propuesta para este día es: Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver) aromático, cremoso, con toques caribeños ¿Se puede pedir más?. Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver) No sé si os he dicho en alguna ocasión, que si hay un cocinero con el que me identifico y tengo como referencia, es Jamie Oliver, si no lo conocéis ¡os invito a hacerlo! es ...

curry recetas de primeros

CURRY VERDE THAI DE POLLO, COCO Y CILANTRO

Normal 0 21 La primera vez que viajé a Tailandia, hace ya cerca de dos décadas, fue llegar a un mundo opuesto, bajar del avión y sentir un choque térmico, un calor humedo agobiante; llegar a Bangkok (significa La Ciudad de los Angeles) un caos, un choque cultural hermoso, intenso, ruidoso y lleno de aromas y colores. El reino de Siam, cambió su nombre en el año 1939, sie ...

mejillones navidad pescados y mariscos ...

Mejillones con curry y coco

Uno de los clásicos de mi tierra son, sin duda, los mejillones. Diciendo esto seguro que todos sabréis que estoy hablando de Galicia. Aunque la que hoy os traigo, no es para nada una receta clásica, estos mejillones con curry y coco cuentan con toda la esencia y el sabor de las rías gallegas. Partiendo de ingredientes de calidad, es difícil que el resultado no se de primera. Si podéis conseguir un ...