INGREDIENTES:
400 gr. de salmón limpio de espinas
2 cucharadas de mostaza antigua
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite
El zumo y la ralladura de 1/2 limón
Sal, pimienta negra y un poco de eneldo
PREPARACIÓN:
Salar el salmón y colocarlo sobre una fuente que habremos untado con aceite.
Mezclar la mostaza, miel, aceite, sal, pimienta molida y el zumo y la ralladura de limón.
Untar el salmón con el aliño y poner también el sobrante en la fuente.
Llevar al horno que tendremos caliente a 180º y dejar cocinar sobre 15 minutos. El salmón no debe cocerse en exceso para evitar que se seque.