Salmorejo (Thermomix)

¡Hola! Ya tenía ganas de hacerlo, que hace poquito tiempo que se de su existencia y me enamoré de esta receta en cuanto la probé hace unos años. La he hecho en la Thermomix, pero evidentemente que se puede hacer a mano con los utensilios que tengas en casa. Es muy refrescante, ideal para el verano, pero también para invierno porque está muy rico y se come cuando te apetece, como todo. Salmorejo ...

El salmorejo es una sopa fría de tomate originaria de Córdoba, podríamos decir que es similar al gazpacho, aunque el salmorejo se basa aún más si se puede en el sabor a tomate. Importante que los tomates estén bien maduros, el pan tenga una buena miga y un buen aceite también es esencial en el punto de sabor. La receta la hemos hecho en la thermomix, pero no os preocupéis si no la tenéis ya que ta ...

Estamos en verano con una calor insoportable o eso a mi me parece, no me llevo muy bien con el verano pero hay maneras de combatirlo y esta es una de ellas tomándonos un salmorejo bien fresquito, que al menos un por un rato, estamos fresquitos y se nos olvida, no os parece? Hoy os traigo la versión de salmorejo hecha con mi maquinita. Vamos con la receta Ingredientes: Un kilo de tomates 150 gramo ...

Hoy os traigo una receta archifamosa y que personalmente es una de mis favoritas. Además, gracias a nuestro robot de cocina favorito conseguiremos que tenga una textura inigualable: salmorejo en Thermomix. Con la llegada del buen tiempo va apeteciendo un buen tazón de salmorejo o de gazpacho. A menudo surge confusión en algunas personas en torno a estos dos platos representativos de la gastronom ...

¿has probado el salmorejo?, a mi me encanta. Esta crema de tomate es tradicional de Córdoba, allí no la he probado, pero te aseguro que esta queda deliciosa, se prepara en un momento y lo único que deberás esperar es a que enfríe. En verano es ideal servirlo como primer plato. Si tienes invitados te permitirá prepararlo con antelación. PARA 6 PERSONAS 150 gr. de aceite de oliva virgen extra 10 ...

Tiempo aproximado: 15 min+ 30 min para que enfríe 2 raciones Ensalada de flores de calabacín, salmorejo y gulas (ver receta). INGREDIENTES 20 g de aceite de oliva 500 g de tomates 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de café de sal 75 g de pan seco 15 g de vinagre ELABORACIÓN Pesamos los 20 g de aceite en un recipiente y reservamos. Ponemos los 500 g de tomate, el diente de ajo y la sal. Trituramos ...

¡Feliz día de Andalucía! Y pare celebrarlo hoy os traigo una receta muy típica de nuestra tierra, aunque no es quizás la más apropiada para esta época del año, es la mejor forma que tengo de dedicar el día a mis raíces haciendo honor a uno de los clásicos de nuestra gastronomía "El Salmorejo Cordobés". Se trata de una receta muy sencilla, bastante ligera y ¡deliciosa! Y ahora delantal ...

Salmorejo Cordobés con Thermomix. Sopas Frías. Salmorejo Cordobés con Thermomix. Sopas Frías. Es una de las recetas fáciles y sanas, el salmorejo cordobés con thermomix, hace de esta sopa fría un delicioso manjar. El salmorejo es una de las recetas de comida, fáciles, muy rápidas de elaborar y sanas de la comida popular, cuyo origen está en Córdoba. Aunque en muchos lugares lo toman como primer pl ...

SALMOREJO DE REMOLACHA INGREDIENTES: 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 100 GRS. QUESO DE CABRA 1 DIENTE DE AJO 300 GRS. DE REMOLACHA COCIDA 500 GRS. TOMATE MADURO TROCEADO 1 CUCHARADITA DE SAL 60 GRS. PAN DEL DIA ANTERIOR (O MAS SI TE GUSTA MAS ESPESO) 15 GRS. VINAGRE DE JEREZ 100 GRS. AGUA PREPARACION: 1.- Coloca una jarra sobre la tapa del thermomix y pesa el aceite. Reserva. 2.- Pon en el vs ...

La demostración absoluta de que la calidad del salmorejo es directamente proporcional a la calidad de los tomates, y la curiosidad del tomate de casi un kilo que nos regaló mi primo José Miguel de su huerta ¡exquisito! INGREDIENTES: - Un diente de ajo, pequeño. - Un kilo de tomates (o un tomate de un kilo) bien maduros. - 25 gramos de vinagre. - 50 gramos de aceite de oliva virgen extra. - 200 gr ...