Salsa dulce de Tomates (reducción y mezcla)

Este año nos hemos adelantado en la tarea de hacer salsa de tomate casera. Normalmente, aunque se puede hacer en cualquier momento, nosotras hacemos acopio de salsa de tomate en pleno verano. Es el mejor momento para el tomate, cuando más rico es y más barato lo encontramos en los mercados. Sin embargo esta semana ya nos hemos encontrado tomates de rama con un color y un olor maravilloso. Y además ...

El secreto de esta salsa de tomate a la italiana es usar unos buenos tomates, dulces, rojos y firmes. Son perfectos para esa receta los tomates de pera. La salsa es sencilla y concentra todo el sabor del tomate. INGREDIENTES Tomates naturales rojos y maduros pero firmes. Son muy buenos para esta erectas los tomates de pera porque son muy dulces. Por cada medio kilo de tomate necesitaremos Un dient ...

La peculiaridad de esta receta de pasta consiste en que la salsa de tomate lleva vino dulce y chocolate. Atrévete a preparar estas cintas frescas con butifarra y salsa de tomate al vino dulce y chocolate y ya verás que sorprendes con su sabor. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Seg ...

Ya son unas cuantas las recetas con buñuelos, pero nunca los habíamos elaborado en casa, y esta vez nos hemos decidido. Han quedado muy bien y seguramente haremos más variando un poco la receta. Son bastante ligeros para cenar y con una buena salsa (si no os apetece la reducción) pueden quedar de lujo.·1 cebolla ·125g de carne picada de pavo ·4 olivas verdes ·200g de tomate triturado ·1/2 cucharad ...

Este chutney de tomates es ideal para acompañar carnes o pescados por ejemplo, es una salsa dulce, ácida, un poco picante, muy especiada y sabrosa. Esta receta está inspirada en una salsa que hacía mi bisabuela, que ponía en frascos y después la usaba en la carne del puchero, y me cuenta mi mamá que era muy sabrosa Origen del chutney Su historia se remonta a más de 2000 años, en la India, y es co ...

Esta receta la vi en el programa de TV "Robin Food: atracón a mano armada", presentado por el famoso cocinero David de Jorge. Yo he "tuneado" la receta, incorporando al relleno huevo duro, mayonesa y aguacate y descartando algunas hierbas. También he de deciros que no me gusta mucho el limón, aunque la receta que os aquí os muestro sí lleva, para mi gusto cansa un poco... pero ...

Hoy te enseño cómo hacer albondigas en salsa de tomate casera, una receta de carne molida saludable y deliciosa. Esta receta esta llena de vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el magnesio. La carne picada esta condimentada con especias y salsas para darle un sabor increíble a las albondigas. En este video te enseño el paso a paso desde como condimentar la carne hasta como realizar una ...

Esta salsa es deliciosa y ya si la hacéis con unos riquísimos tomates de casa como yo…. ni os cuento.  El concentrado es ideal para utilizarlo en pasta, pizzas o lo que se nos ocurra, pero si además lo usamos de base para esta sencillisima salsa brava que me recomendó Mary Sol, del blog “Cocina con Xena” será ya un una delicia en toda regla. La salsa también la podéis hacer con u ...

Nunca he sido muy de pasta. De hecho, de pequeña, un plato de macarrones con tomate me parecía lo más aburrido y soso del mundo. Afortunadamente, en mi casa no había mucho de eso porque mi madre no puede ver un tomate ni en pintura ja, ja, ja. Cuando opté por una alimentación vegana decidí que era hora de darle una oportunidad y vaya si quedé satisfecha ja, ja, ja. Lo hice en secreto estando sola ...

A pesar de las críticas en multitud de ocasiones con toda la razón del mundo ya que parece que la humanidad en los últimos tiempos sólo vive por y para internet, hay que reconocer que los caminos virtuales de las nuevas tecnologías, usados con moderación y en su justa medida, tiene mucho, muchísimo de bueno?.. No sólo informarnos, comunicarnos y compartir conocimientos, también encontrarte y reenc ...