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Salsa guacamole




Hoy traigo una receta que me gusta mucho: salsa guacamole. Es fácil, rápida, y fresquita para picotear ahora en verano (aunque a mi me gusta igualmente en cualquier momento del año).

La receta me la facilitó mi amigo de la infancia Jose. Puede que no sea la receta más auténtica, pero si sé que me gusta muchísimo más que la mayoría de las que se pueden comprar en un supermercado. Los ingredientes son fáciles de conseguir y se puede aumentar y reducir las cantidades al gusto con gran facilidad.

GUACAMOLE
Prep: 10 min    
Raciones: 4   
Dificultad: Baja  

INGREDIENTES
3 aguacates
½ cebolla
1 y ½ tomate
Zumo de ½ limón
Sal, pimienta y cilantro

INGREDIENTES "VERSIÓN MINI"
(para 1 aguacate)
1 aguacate
1/4 cebolla pequeña
1/2 tomate pequeño
chorrito de limón
sal, pimienta y cilantro

ELABORACIÓN:
Pelar los aguacates, quitar el hueso y triturarlos con un tenedor.
Añadir la cebolla y el tomate muy picadito.
Añadir el resto de los ingredientes al gusto.Notas:

→Si no os gusta encontrar trocitos de la cebolla, aguacate o tomate, se puede batir todo con la batidora. Sin embargo, la textura será algo más líquida.
 
Ver receta en Suma de Colores Salsa guacamole
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