Con un poco de cada cosa que vamos encontrando en el refrigerador se puede armar una comida deliciosa en solo unos pocos minutos. Una riquísima combinación de carne y vegetales que podemos acompañar con un poco de pasta o arroz. Una buena opción para el almuerzo, cena o la vianda para el trabajo o hasta me atrevería prepararlo para esperar amigos a comer.
Podemos cambiar la carne de cerdo por otro tipo de carne y añadir distintas verduras así como también agregar semillas de sésamo o semillas de calabaza. La salsa de soja junto con la miel y el jengibre le dan el toque oriental que hacen que este plato se eleve de nivel.
INGREDIENTES
500 gramos de lomo de cerdo
1 morrón rojo
1 cebolla
1 zanahoria
Champignones cantidad a gusto
Brocoli cocido cantidad a gusto
Salsa de soja
1 cucharada de Miel
Jengibre rallado
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Cortar la carne en tiras y dejarla macerar por lo menos una hora en la salsa de soja, el jengibre rallado, la miel, y los ajos machacados.
Cortar la cebolla, morrón , los hongos y la zanahoria en juliana.
Calentar el aceite en un wok o sarten grande antiadherente a fuego medio-alto.
Sofreír la carne 5 minutos o hasta que este cocida.
Agregar las verduras y sofreír 5 minutos o mas.
Añadir los hongos fileteados y continuar cocinando unos minutos mas.
Añadir el brocoli ya cocido .
Condimentar con sal y pimienta a gusto y si se desea dar un toque mas de salsa de soja.
Se puede añadir semillas y cebolla de verdeo picada.
Servir acompañado de arroz o pasta.
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